药膳食疗治百病
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怎么能使百姓生活中必备的医学科普，既“科”又“普”，既权威又通俗，一直是健康科普书需要解决的问题，而这，也是这套书的特色：本套丛书的写作者都有着权威的专业背景，有着丰富的临床经验，加上对读者、乃至观众接受能力的充分了解，足以使这套书，能深入浅出，能将深奥学问的解释接地气，而这，也是我在这里向大家推荐这套书的理由。
——佟彤 北京卫视“养生堂”专家
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本书特色
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药膳，中国特有的营养调理膳食。膳意为饭食，即中药与食物相配伍而成的膳食，是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化。
本书以调理身体为目的，将内容分为两部分。前面将药膳的概念、功效向读者娓娓道来；然后以中医的“气”、“血”、“阴”、“阳”为划分依据，从辨证施治、补养脏腑的角度出发，精选出我国传统医籍中近千种养生治病名药，并根据各药材的功效、适应证等罗列简便易行、疗效显著的方剂。此外，本书在每一节的*后还罗列了许多各大药房常见的滋补养生成品，让读者在面对市面上的各种补品时不再迷茫、盲目。本书就是读者科学进补、药膳食疗的指导老师。真可谓“一书在手，健康不愁！”
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内容简介
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北京卫视“养生堂”专家佟彤作序推荐
在日常饮食中养生
中药与食物相配伍，补气补血全搞定
近千个养生小食谱，滋阴补阳都囊括
药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。
药膳历来是中医养生和治病的重要部分, 是中国特有的营养调理膳食。
本书所摘录的补品、补方均经过反复临床实验，只要使用得当，均能够发挥其效，对我们的健康有较好的帮助。
本书不但让读者认识药膳及其用途、用法，而且在运用的过程中了解其原因，并*终掌握中医药补的核心理念和一般原则。
在书的每一节的*后还罗列了许多各大药房常见的滋补养生成品，让读者在面对市面上的各种补品时不再迷茫、盲目。
这本书就是读者科学进补、药膳食疗的指导老师。
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作者简介
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王启才
药大学国际教育学院教授、硕士研究生导师。兼任中国中医药科普学会副秘书长，中国针灸学会临床分会秘书长，美国自然医学研究院荣誉院士，美国纽约中医学院客座教授，加拿大中医研究院学术顾问，香港中医药研究院顾问、客座教授。2010年被江苏电视台聘为《万家灯火》健康养生节目金牌主讲专家。从事中医、针灸教学、临床工作40多年，在国内外医学刊物上发表学术文章近200篇，发表中医药科普文章300多篇，主编和参编著作50余部。2006年荣获“全国先进科技工作者”光荣称号； 2010年荣获全国首届中医药科普讲座“金话筒”奖。
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目录
绪论**章章补气补脾气、胃气白术茯苓人参吴茱萸生姜神曲甘草蜂蜜草果枳壳砂仁白扁豆常见补品补肺气羊肺太子参黄芪党参薏苡仁枇杷陈皮常见补品补心气莲子桂圆大枣山药竹荪常见补品补肾气熟地杜仲枸杞山茱萸黄精栗子芡实金樱子常见补品第二章补血补脾血荔枝花生常见补品补心血桂圆葡萄熟地大枣酸枣仁桑椹花生衣常见补品补肝血补肾血第三章补阴补肺阴、胃阴补心阴补肾阴补肝阴第四章补阳补脾阳、胃阳补肾阳补心阳补肺阳补肝阳
封面
书名:药膳食疗治百病
作者:王启才编著
页数:311
定价:¥35.0
出版社:西安交通大学出版社
出版日期:2014-01-01
ISBN:9787560558387
PDF电子书大小:126MB 高清扫描完整版