咥哉寿康

内容简介

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　　《咥哉寿康》的作者，都是在各领域卓有成就的知名学者，他们考证严密，史料丰富，内容通俗，文笔生动。可以说，这是一套极具文史性、文学性、知识性、故事性的读物。

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作者简介

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　　王子辉，饮食文化研究专家，先后任商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、西安旅游烹饪学院院长，教授，1993年被评为国务院终身享受政府特殊津贴专家，已出版《中国饮食文化论》、《隋唐五代烹饪史纲》、《周易与饮食文化》，《五味啬杂谈》、《吃喝恋》、《素食养生谭》、《八方食尚》、《品味谈吃》等作品。

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目录

**章　临潼食尚
　一、从临潼食尚说起
　二、辣椒是个菜
　三、酸菜鱼绮思
　四、不同凡响全家福
　五、华清韭黄佛开口
　六、石烹遗风石子饼
　七、醪糟问世数千年
　八、肉夹馍的生命力
　九、吃树风尚录
　十、面条风情纵横
　十一、庙会上的风景线
　十二、吃菜讲“咬头
　十三、三秦一怪葫芦头
　十四、羊肉泡馍之“泡

封面

书名:咥哉寿康

作者:王子辉　著

页数:142

定价:¥36.0

出版社:陕西师范大学出版社

出版日期:2011-07-01

ISBN:9787561355350

PDF电子书大小:35MB 高清扫描完整版