时尚创意面点

本书特色

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《时尚创意面点》主要分为果蔬原料点心篇、特色馅心点心篇、特色皮坯点心篇、创新造型点心篇、传统翻新点心篇、乡土农家点心篇、保健类点心篇、中西结合点心篇等部分。

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内容简介

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本书共分为果蔬原料点心篇、特色馅心点心篇、特色皮坯点心篇、创新造型点心篇、传统翻新点心篇、乡土农家点心篇、保健类点心篇、中西结合点心篇八篇, 其主要内容包括: 翡翠鱼汤面 ; 红豆山药糕等。

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封面

书名:时尚创意面点

作者:端尧生主编

页数:205页

定价:¥58.0

出版社:东南大学出版社

出版日期:2017-12-01

ISBN:9787564175269

PDF电子书大小:80MB 高清扫描完整版