饭店康乐经营管理
本书特色
[
《饭店康乐经营管理》是高校专业教材,主要内容包括饭店康乐基本知识、饭店康乐部组织机构与岗位职责、饭店康乐经营可行性分析、饭店主要康乐项目的经营与管理策略、饭店康乐服务质量管理方法,人员、收入、设备与安全管理,以及饭店康乐服务投诉、康乐服务常用英语等。全书既有定性的理论研究,又有实证性的案例分析体系完整,可操作性和实用性强。
]
目录
**章 饭店康乐概述第二章 饭店康乐部的组织机构与岗位职责第三章 饭店康乐经营可行性分析第四章 饭店康体项目的服务与管理第五章 饭店娱乐项目的服务与管理第六章 饭店保健休闲项目的服务与管理第七章 饭店刃乐服务质量管理第八章 饭店康乐部人员管理第九章 饭店康乐收入管理第十章 饭店康乐设备与安全管理第十一章 饭店康乐营销第十二章 饭店康乐服务投诉第十三章 康乐服务用语附录一 饭店康乐部业务报表附录二 饭店康乐部考核表附录三 饭店康乐设施设备评分表参考文献
封面
书名:饭店康乐经营管理
作者:许建
页数:229
定价:¥34.0
出版社:西南交通大学出版社
出版日期:2015-05-01
ISBN:9787564338695
PDF电子书大小:42MB 高清扫描完整版