畜牧基础/杨孝列

本书特色

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《畜牧基础》，本教材以学生掌握畜禽养殖和疾病防治技术所必需的基础知识为主线，内容涵盖了畜禽营养、饲料、环境、遗传、育种、繁殖等方面的基本理论，内容体系分设模块、课题和任务三级结构，每一课题又设“学习目标”、“学习内容”、“学习要求”三个教学组织单元，并以任务的形式展开叙述。

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目录

巴斯克人是欧洲*古老的民族吗?农业文明是什么时候产生的?两河流域文明?阿兹特克文明?迈锡尼文明?迈诺安文明?三星堆文明?庞贝城消失之谜?被火山埋葬的赫库兰尼姆城?荒丘之下的埃布拉?黄沙之下的摩亨佐·达罗城?世界上*古老的城市：耶利哥?大津巴布韦之谜?石头之城：佩特拉?重现于世的吴哥古城?浸濡在金字塔历史中的开罗?莫奇印第安人之谜?恐怖的巴黎地下迷宫?纳斯卡线条?消失的沙漠天堂?云雾中的城市马丘比丘?不灭的灯塔?卡帕多西亚地下城?大西洋海底的水下建筑?消失的亚特兰蒂斯?印度为何尚存“犹太镇”?阿兹特克人的“死亡之庙”?日本巨型钱币图案之谜?神奇的远古人工雕刻石?马耳他岛的巨石建筑?卡纳克的巨石阵?玛雅纪年石柱?玛雅雕刻之谜?玛雅金字塔的数字巧合?尤卡坦洞穴?土耳其“水晶之宫”?印度佛教“希腊化”了吗?贾鲁人为何遗存食人习俗?数字是中国人的发明吗?“女书”比甲骨文还古老吗?“盐”文化?古代的群婚制?古罗马的洗澡文化?古希腊的荷马之谜?铜锅烤箱刷子橡皮刮刀冰箱环形模型打蛋器刺孔辊过滤器喷雾器擀面杖铜盆裱花袋斜纹粗布小刀陶制装饰物专栏 技巧篇木质刮板的搅拌方法：“平行椭圆”与“90°”打蛋器的搅拌方法：直线反复、画圆、提升把面坯裹成棒状的秘诀在于手的运动方法木质刮板的搅拌方法：平行直线在常温下放置一晚对于面坯的效果为了独特的嚼劲，需要把小麦粉和黄油放在一起揉搓不让泡沫消失的扁平勺使用方法不让泡沫消失的刮刀使用方法搅拌黄油时电动搅拌器的使用方法用卡片判断泡芙面坯的硬度及时发现卡仕达酱变软的那一瞬间糖浆随着天气的变化而改变熔化温度专栏 材料篇蛋白蛋黄白洋梨小麦粉鲜奶油糖粉杏仁霜苹果细砂糖黄油巧克力牛奶盐柠檬樱桃酒樱桃醋香草棒和香草香精高筋面粉熔化的黄油酸奶油涂蛋液红糖焦黄油香橙酱椰子杏仁片荷兰球形干酪蛋白细砂糖与糖粉烤杏仁酱水咖啡香精糖浆

封面

书名:畜牧基础/杨孝列

作者:杨孝列

页数:0

定价:¥40.0

出版社:中国农业大学出版社有限公司

出版日期:2013-02-01

ISBN:9787565510052

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