家禽生产

本书特色

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《家禽生产》是根据教育部、财政部职业院校教师素质提高计划“职教师资本科专业的培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发项目”要求，结合动物科学专业职教师资本科人才培养的实际而开发的特色教材。主要内容包括：家禽场建设与生产设备使用、家禽品种与繁育技术、家禽孵化技术、蛋鸡生产技术、肉鸡生产技术、水禽生产技术、养禽场的经营管理。部分章节附有案例和知识拓展内容，每章后附有项目小结和自测训练。
　　《家禽生产》具有体例新颖、内容结合生产实际、图文并茂、直观易懂和实用性强的特点，适用于应用型本科人才培养，既可作为动物科学职教师资本科专业教材，也可作为动物科学应用型本科专业教材。教材设计了较多的实训项目，各校可根据自己的教学条件有选择地开展。

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目录

学习情境1 家禽场建设与生产设备使用工作任务1-1 家禽场的选址与规划一、养鸡场场址选择二、水禽场场址选择三、建筑物规划与布局工作任务1-2 家禽舍的设计与建造一、鸡舍的设计与建造二、水禽舍的设计与建造工作任务1-3养禽的设备与用具使用一、喂饲设备二、饮水设备三、笼具设备四、集蛋设备五、环境控制设备六、清粪设备七、卫生防疫设备八、人工智能设备【案例1】 ×××市肉鸡标准化养殖场建设项目典型设计【案例2】10万只蛋鸡养殖场设计 技能训练1-1 养禽场建筑与设备的调查和评价技能训练1-2 饲养10万只肉用仔鸡场的建筑设计技能训练1-3 饲养5万只商品蛋鸡的建舍造价预算【项目小结】【自测训练】学习情境2 家禽品种与繁育技术工作任务2-1家禽品种识别一、家禽外貌与体尺测量二、家禽品种分类三、家禽品种介绍技能训练2-1 家禽品种识别技能训练2-2 家禽外貌部位识别、鉴定和体尺测量工作任务2-2 家禽繁育技术一、家禽主要性状及遗传特点二、家禽现代育种技术三、家禽现代繁育体系四、家禽繁殖技术技能训练2-3 鸡的人工和输精技术【项目小结】【自测训练】学习情境3 家禽孵化技术工作任务3-1 孵化场建造与设备使用一、总体布局与建筑设计要求二、孵化设备技能训练3-1 孵化器结构认识工作任务3-2 种蛋的管理一、蛋的构造、成分及形成二、种蛋的选择三、种蛋的保存四、种蛋的运输五、种蛋的消毒技能训练3-2 蛋的构造和品质测定技能训练3-3 种蛋的选择和消毒工作任务3-3 孵化条件的制订一、家禽胚胎发育过程二、孵化条件技能训练3-4 家禽胚胎发育观察工作任务3-4 孵化管理一、孵化前的准备二、孵化操作技能训练3-5 孵化器的调试与管理工作任务3-5 孵化效果的检查与分析一、衡量孵化效果的指标二、孵化效果检查三、孵化效果分析工作任务3-6 雏鸡的雌雄鉴别、挑选和运输一、初生雏鸡的雌雄鉴别二、初生雏鸡的挑选三、初生雏鸡的运输技能训练3-6 雏鸡的分级、剪冠、去爪与防疫技能训练3-7 翻肛法鉴别雏鸡雌雄【项目小结】【自测训练】……学习情境4 蛋鸡生产技术学习情境5 肉鸡生产技术学习情境6 水禽生产技术学习情境7 养禽场的经营管理

封面

书名:家禽生产

作者:黄国清，刘三凤主编

页数:306页

定价:¥46.0

出版社:中国农业大学出版社

出版日期:2016-06-01

ISBN:9787565515934

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