酒店管理概论

本书特色

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《酒店管理概论(高等职业教育系列教材)》全文以案例导入形式展开，全书共分为十章内容：*章 饭店业概述；第二章 饭店管理概述；第三章 饭店的经营理念；第四章 饭店组织管理；第五章 饭店人力资源管理；第六章 饭店服务质量管理；第七章 饭店营销管理；第八章 饭店对客业务管理；第九章 饭店安全与设备管理；第十章 饭店管理发展趋势

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内容简介

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《酒店管理概论(高等职业教育系列教材)》全文以案例导入形式展开，全书共分为十章内容：*章 饭店业概述；第二章 饭店管理概述；第三章 饭店的经营理念；第四章 饭店组织管理；第五章 饭店人力资源管理；第六章 饭店服务质量管理；第七章 饭店营销管理；第八章 饭店对客业务管理；第九章 饭店安全与设备管理；第十章 饭店管理发展趋势

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作者简介

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梁维，长春师范大学历史文化学院旅游教研室（专科）专职教师，博士。主讲课程：饭店管理概论、中国旅游史、客房运行与管理。科研项目：1.吉林省社会科学基金项目《吉林省文化遗产旅游产业化研究》（2014B231号）2.长春师范大学人文社会科学基金项目《吉林省文化遗产旅游的可持续发展研究》（2014，008号）3.吉林省教育厅“十二五”社会科学研究项目《吉林省文化遗产旅游资源开发研究》（2015，281号）

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封面

书名:酒店管理概论

作者:梁维

页数:332

定价:¥39.8

出版社:华东师范大学出版社

出版日期:2018-01-01

ISBN:9787567571921

PDF电子书大小:78MB 高清扫描完整版