好食好孕-家庭经典健康食谱

节选

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期食谱
孕妇经常会出现下肢甚至全身浮肿的现象。水肿发生的原因有很多,一部分是由于胎儿
发肓,子宫增大,压迫下肢,使血液回流受影响。如果孕妇仅有小腿浮肿一般不需要治疗,只
要多加休息,避免站立时间过长,适当做些如抬高下肢的动作,少吃盐,水肿会减轻甚至消
退。不可滥用利尿药物,因为利尿药会排钾,可能会造成血钾过低。如果卧床休息后仍不消
退,甚至伴有心悸、气短、四肢无力、尿少等不适症状时,就不是正常现象了,医学上称这种现
象为妊娠水肿.应该引起重视.及时去医院检查、确诊和治疗.同时要注意饮食调理。
主食以米、面、豆为主,如小米、红小豆等。蔬菜以冬瓜、油菜、竹笋、胡萝卜、生姜、山药、
莴笋为主。鲤鱼、鲫鱼、鸭等可作为辅食。
发生水肿时要吃清淡的食物,不要吃过咸的食物,尤其是咸菜,以防止水肿加重。同时需
要适当控制水分的摄入,少吃或不吃难消化和易胀气的食物:如油炸的糯米糕、白薯、洋葱、
马铃薯等,以免引起腹胀,使血液回流不畅,加重水肿。忌食生冷、油腻食品。可食茯苓粉粥、
山药扁豆粥、鸭汁粥、鲤鱼汤消肿。
便秘的食疗
    便秘是孕妇的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加,使胃肠道平滑肌
  松弛,蠕动减缓,导致大肠对水分的吸收增加,粪便变硬而出现排便不畅。随着胎儿和子宫
  日益增大,对直肠产生一种机械性压迫,也会引起便秘。
    为预防便秘的发生,孕妇应参加适度劳动,并注意调剂饮食。平时饮食要含有充
  足的水分,要多吃含纤维素较多的新鲜蔬菜和水果。早晨起床后,先喝一杯凉开水,
  平时要养成良好的排便习惯。如果已发生便秘,切不可乱用泻药,否则会引起流产、
  早产。
    怀孕后半期,由于渐大的胎儿压迫肠胃消化道,造成肠的蠕动减慢,加上安胎卧
  床休息,缺乏运动,所以更容易发生便秘。
  ●孕妇如何预防便秘
    1.养成每天固定时间上厕所的习惯。
    2.保持愉快的心情。
    3.摄取足够的水分。
    4.多吃富含粗纤维的食物,每日摄入的粗纤维不少于13克。
    5.适当做一些轻微的运动,多散步,帮助肠蠕动。
  ●避免便秘的食物
    1.奶类及其制品。
    2.肉类、蛋类、油脂类。
    3.未加工的豆类,如黄豆、绿豆、红豆等。
    4.粗纤维多的蔬菜 ,如竹笋、芹菜等,以及蔬菜的梗、茎和未烹调的蔬菜。
    5。未过滤的果汁,含高纤维的水果,如梨、哈密瓜、桃子、苹果、枣子等。
    6.全谷类及其制品,如米糠、糙米、麦麸、燕麦、玉米、全麦面包、黑面包、麸皮面包等。
补钙菜谱
    ●起司紫菜卷
    【材料】紫菜1张,起司1片,生菜55克,蕃茄100克。
    【调料】沙拉酱适量。
  【做法】
    1.生菜洗净,蕃茄洗净、切片。
    2.先铺上紫菜再将起司、生菜、蕃茄依序排上。
    3.*后淋上沙拉酱并卷起即可。
    助孕一点通紫菜营养价值高,含有丰富的碘、钙、铁,还含有丰
富的维生素A、B,维生素A的含量是牛奶的7倍,高于牛肉、猪肝、
鸡蛋的含量,蛋白质的含量在海藻中居首位,是蘑菇的9倍、大米的
6倍、面粉的3倍。此菜品中紫菜、起司均富含钙质,但因起司盐分
偏高,如有高血压或水肿的情形,应限量食用。
  ●蔬菜牛肉汤
  【材料】牛肉75克,洋葱50克,马铃薯45克,芹菜50克,蕃茄
80克,牛骨100克。
    【调料】盐、米酒、葱段、姜片各适量。
    【做法】
    1.牛肉切大丁,入滚水氽烫后捞出。
    2.洋葱去外膜及切除尾部,马铃薯去皮,芹菜切大段,蕃茄去
蒂洗净备用。
    3.锅中入水加入牛骨、葱段、姜片,以大火煮开后,将剩余材料及米酒一起放入锅中,待煮滚后,
改以小火将牛肉煮至熟烂,加盐即可。
    助孕一点通牛肉营养丰富,富含铁质,在肉类中以牛肉的营养成分*高,可增长体力,补充元气。
且牛肉强筋健骨、滋养脾胃;蔬菜中含有丰富的胡萝卜素、B族维生素及维生素C,每天应进食一定数
量,对于补充蛋白质,特别是钙,很有好处。此道汤品中富含钙质及多种营养,可善加利用,但骨头不必
多,以免摄取太多油脂。
  ●营养牛骨汤
  【材料】牛骨1000克,红萝卜500克,番茄200克,椰菜200克,洋葱1个。
  【调料】黑胡椒、盐各适量。
  【做法】
  1.牛骨洗净切块,放入开水中煮5分钟,取出冲净。
  2.红萝卜去皮切片,番茄、椰莱、洋葱均切块。
  3.烧热锅,下油慢火炒香洋葱,注入适量水煮开。

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本书特色

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 女人一旦准备怀孕,需要面临的问题马上
就多了起来。你会慢慢体会到,一件原本属于两
个人的事情,逐渐落到了你一个人的身上。你会
开始介怀,要是生了小孩以后很快就变老或变
胖该怎么去接受?你会开始打量自己,并且产生
出疑问,自己的身体真的能够孕育出健康的小
孩吗?
    在现代人的生活中。健康是所有事情的前
提,而作为重点保护对象的孕妇,所处的环境
更需要精心维护。你知道吗?都说怀有身孕的
女性需要注意的事很多,其实对于准爸爸、准
妈妈来说,*先要打好的基础应该是受孕以
前。比如,原来生活中的哪些习惯是需要改变
的?如何把握住怀孕的*好时机?停止避孕措
施多久后再怀孕会比较合适?怎样才算是准妈
妈*科学的膳食结构?在本书中,我们都将为
您一一解惑。
    怀孕不是简单的事,可是也不要把怀孕想
得太过复杂。虽然这个“甜蜜的负担”分分秒秒
都在长大,对你的影响也越来越明显,无论是体
现在外表的变化,还是来自内心的感悟,但是,
只要有一个可以安心养胎的环境。再将孕妇的
营养问题把好关,就可以安心享受孕育出一个
新生命的喜悦了。希望本书中提出的关键问题,
以及针对这类问题而精心编制的辅助食谱。能
够成为您的孕期指南。预祝您“好食好孕”!

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封面

好食好孕-家庭经典健康食谱

书名:好食好孕-家庭经典健康食谱

作者:范妹岑

页数:137

定价:¥19.8

出版社:航空工业出版社

出版日期:2008-01-01

ISBN:9787801839077

PDF电子书大小:81MB 高清扫描完整版

百度云下载:http://www.chendianrong.com/pdf

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