白手起家:拥有自己的餐饮店

节选

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《白手起家:拥有自己的餐饮店》内容简介:近年来,我国餐饮业发展非常迅速。据统计,餐饮业的增长率要比其他行业高出十个百分点以上,我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但作为经营者,怎样才能达到利益更大化,让自己投资的每一分钱都能得到相应程度的回报?《白手起家:拥有自己的餐饮店》为创业者解读餐饮企业内在的经营规律,挖掘餐饮业做大、做强必需的营销技巧和经营手段,探查任何可能出现的隐患并提供有效的解决办法,从而帮助餐饮业经营者跨越成长的障碍,寻找做大之道。

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相关资料

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误区二:创业家是喜欢“赌一把”的人创业家的风险意识比任何人都强。他们虽然愿意冒险,但冒的应该是经过严谨计算并可以有效控制的风险。毕竟创业一旦失败,会令他们付出沉重的代价,所以,创业者需要收集和筛选足够的数据和事实,通过严谨的风险计算来支持他们理性的决定。当然,勇气对于白手起家的人很重要,不下海就不可能真正知道下海的滋味,也无法证实自己真正的能力。误区三:资本是创业唯一的资源对于某些行业而言,资金并非是唯一需要,甚至不是最重要的资源。市场上充斥着寻找出路的资金,所缺的是懂得有效运用它们的公司和企业领导人。白手起家的人往往缺乏资源的支持,资金只是这种资源的组成部分,还应该包括以下一系列资源:客户基础、供应商支持、有能力的员工和团队支撑、品牌和商誉、技术和生产工艺流程以及服务支持系统等。误区四:钱是创业者的最终目标白手起家的人是拥有某种类型价值观的人,首先他们都具有企业家的价值观,他们既是理想主义者又是现实主义者,是一群不甘于平凡、愿意为追求理想而付出代价的人。这个理想并不是钱本身,但由于创业者所从事的是商业活动,钱无疑是最能证明他们实力的成绩单。钱不是企业存在的最终目标,单纯追求利润,尤其是短期利润的企业是难以长久的。误区五:追求短期成功的“快钱”成功需要天时、地利、人和。不要小看了运气,如果时运不佳,再出色的企业家也得在困境中挣扎。创业之路就像走一条漆黑的隧道,在看到光亮前都将会是一片黑暗。看到光明前的心理承受能力和实现理想的执着,是决定成败的重要因素。真正的创业都不是一帆风顺的,你必须在创业前积累足够的资源,令你能撑到成功的那一天。创业是很早就应该考虑的一项人生目标,其他的决策都要与之相配,也可以说它是一项系统工程。

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本书特色

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《白手起家:拥有自己的餐饮店》:投资餐饮,轻松赚钱。一册在手,开店不愁。全面挖掘开店赚钱策略,赚取属于你的一桶金。有人的地方就有食客,有食客的地方就有餐饮市场。
白手起家创业经营诀窍:
拒绝平庸,激发欲望;选准项目,充满激情;
确定目标,一心一意;顺时而谋,果断行动;
诚信为本,满足需求;与众不同,出奇制胜;
不断积累,增强实力;享受生活,拥抱成功。

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内容简介

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《白手起家:拥有自己的餐饮店》内容简介:近年来,我国餐饮业发展非常迅速。据统计,餐饮业的增长率要比其他行业高出十个百分点以上,我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但作为经营者,怎样才能达到利益更大化,让自己投资的每一分钱都能得到相应程度的回报?《白手起家:拥有自己的餐饮店》为创业者解读餐饮企业内在的经营规律,挖掘餐饮业做大、做强必需的营销技巧和经营手段,探查任何可能出现的隐患并提供有效的解决办法,从而帮助餐饮业经营者跨越成长的障碍,寻找做大之道。

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作者简介

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曾瑞雪,广州某外贸大学企业管理博士,中国餐饮业职业经珲人培训师,曾任国外某知名餐饮连锁集团销售顾司。现从事餐饮市场营销、餐饮管理等教学研究,对餐饮经营管理有深厚的实践经验。

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目录

**章 投资餐饮,你准备好了吗 **节 白手起家,我们需要什么/3 第二节 **桶金,选择餐饮的三大理由/8 第三节 前期准备,不打无准备的仗/13 第四节 关于申请及注册的手续/17 第二章 基础篇——精心策划,赢在起跑线 **节 明确定位,迈出成功的**步/27 第二节 制定计划书,做到心中有数/37 第三节 选择店址,把握盈亏的首要因素/47 第四节 拥有一个“响当当”的店名/56 第五节 布局装修,科学合理又独具风格/63 第六节 菜单设计有学问/75 第三章 管理篇——态度决定一切

封面

白手起家:拥有自己的餐饮店

书名:白手起家:拥有自己的餐饮店

作者:曾瑞雪

页数:245页

定价:¥32.0

出版社:企业管理出版社

出版日期:2010-10-01

ISBN:9787802556416

PDF电子书大小:60MB 高清扫描完整版

百度云下载:http://www.chendianrong.com/pdf

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