生活书店知味系列四月春膳

本书特色

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这是一本闲雅有趣的饮馔小札。作者查阅过大量的笔记史料，辑录了上百条与饮食相关的诗文，在此基础上信笔成篇，谈春膳、品火锅、议厨娘、尝夜市，描摹古今各色风味，捡拾雅人名士馂馐，别出机杼，显示了不一样的眼光。书中还插入画家李津活色生香的美食画卷，相得益彰。

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内容简介

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翻阅笔记史料，辑录饮食诗文典故，以闲雅之笔，书写活色生香的饕餮故事。

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作者简介

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曹亚瑟，江苏宜兴人，现居郑州。文化史研究者、媒体人。
著有《白开水集》《烟花春梦：〈金瓶梅〉中的爱与性》《小鲜集》《有味是清欢：美食小品赏读》等，主编有“闲雅小品丛书”15 种。

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目录

自 序
  辑一 煮 羹
003 肥而不腻的四月
007 食物的柔情蜜意
011 春 膳
016 有态度的辣椒
020 水煮花生米之恋
024 烟火气
027 逃离火锅 
031 咸鸭蛋
034 味极则淡
037 情迷私房菜
041 苦瓜帖
044 肉食者不鄙
047 乡愁是一碗暖暖的羊肉汤
  辑二 落 英
053 皮上松花
057 甜蜜之忆
061 鸽子肚里包黄雀
065 何物*美味？
068 食之粗鄙
071 有所不食
075 有一位厨师
080 蟹 命
084 白菜称王
087 狗就是一只畜生
091 吃政治饭
095 寻找秋油
099 唐朝的巴达杏
  辑三 清 腴
105 吃货史
113 夜市的刹那芳华
117 富家厨娘
120 不吃豆腐也操心
126 吃他河豚，值那一死
129 食量大如牛
134 生活家李渔
138 苏东坡的竹笋
143 宋嫂鱼羹
147 南宋的国宴
154 关于工作餐兴废的争论
158 真率会•挑菜会•吃糠会
  辑四 春 臆
167 关于肥肉
173 忆苦吃菜团
177 我与包子
181 人是水养的
185 饮酒的境界
188 爱生活，爱猪蹄
192 在庙里吃斋
196 冬至的味道
200 偷菜谱
203 邂逅“秃黄油”
209 嘴刁的信阳男人
214 吃点儿好的很有必要
  辑五 舒 卷
221 海明威，巴黎的味觉记忆
226 大仲马下厨记
232 假如巴尔扎克没有遇到咖啡
236 小玛德莱娜蛋糕的三种吃法
241 伍尔夫不爱英国菜
245 菜肴入诗
249 金瓶细点
254 西门庆的早餐
259 李瓶儿之“酥油泡螺”
262 置一席西门私房菜
271 附录 文化地吃，优雅地品

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一份高阶中华美食书单
300 跋

封面

书名:生活书店知味系列四月春膳

作者:曹亚瑟

页数:312

定价:¥45.0

出版社:生活书店出版有限公司

出版日期:2017-06-01

ISBN:9787807682011

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