连锁企业门店运营与管理

节选

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《连锁企业门店运营与管理》的特色主要在于系统性、实用性、可操作性、时效性等方面。《连锁企业门店运营与管理》力争做到知识全面系统、结构完整、理念新颖、目标具有针对性。连锁经营的三大特点就是专业化分工，标准化运作，简单化管理。连锁企业门店营运与管理就是一个专业化、标准化的管理过程。《连锁企业门店运营与管理》主要从门店开发与设计、商品管理、收银管理、客户服务等几大模块展开，具体涉及商圈的调查，企业形象策划，门店店面设计，卖场布局，商品结构、采购、陈列、盘点、价格、促销、进货与存货管理，收银服务管理，门店防损原因及对策，生鲜防损，客户投诉管理等内容。

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本书特色

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《连锁企业门店运营与管理》既可作为高职高专院校、成人高等院校市场营销、工商管理、连锁经营管理等专业的教材，也可作为连锁商业企业有关人员的培训、自学用书，亦可作为有关研究人士的参考读物。

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内容简介

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简介
　　连锁经营的三大特点就是专业化分工，标准化运作，简单化管理。连锁企业门店营运与管理就是一个专业化、标准化的管理过程。本书主要从门店开发与设计、商品管理、收银管理、客户服务等几大模块展开，具体涉及商圈的调查，企业形象策划，门店店面设计，卖场布局，商品结构、采购、陈列、盘点、价格、促销、进货与存货管理，收银服务管理，门店防损原因及对策，生鲜防损，客户投诉管理等内容。　　　　本书的特色主要在于系统性、实用性、可操作性、时效性等方面。本书力争做到知识全面系统、结构完整、理念新颖、目标具有针对性。　　　　本书既可作为高职高专院校、成人高等院校市场营销、工商管理、连锁经营管理等专业的教材，也可作为连锁商业企业有关人员的培训、自学用书，亦可作为有关研究人士的参考读物。

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目录

第1章 连锁门店开发1.1 门店商圈与调查1.1.1 商圈范围划定1.1.2 商圈类型分析1.1.3 商圈调查1.1.4 商圈评估1.1.5 选址策略1.2 门店策划与组织1.2.1 门店策划1.2.2 门店的组织管理1.3 连锁企业形象与CIS1.3.1 连锁企业形象的概念及特征1.3.2 连锁企业形象塑造1.3.3 连锁企业形象评价本章小结基本训练观念应用第2章 连锁门店设计2.1 连锁企业店面设计2.1.1 连锁门店的店面设计原则2.1.2 外部装修与设计2.2 店内环境设计2.2.1 超级市场店内环境装饰设计2.2.2 室内氛围设计2.3 门店设备管理本章小结基本训练观念应用第3章 连锁门店卖场布局3.1 门店货位布局3.1.1 货位布局的原则3.1.2 货位布局的要点3.1.3 货架的布局类型3.1.4 消费者心理对门店布局的影响3.1.5 连锁门店布局规划3.1.6 大型商店各层货位的配置3.1.7 专卖商店卖场布局3.1.8 超级市场主要区域的分布3.1.9 生鲜区各部门的商品布局3.2 卖场通道设计3.2.1 通道设计的原则3.2.2 通道设计模式3.2.3 磁石点理论3.2.4 顾客动线分析本章小结基本训练观念应用第4章 连锁门店商品结构管理4.1 商品定位与分类4.1.1 场环境分析4.1.2 商品定位4.1.3 商品分类和编码4.2 商品结构与品种4.2.1 商品结构4.2.2 商品品种管理本章小结基本训练观念应用第5章 连锁门店商品采购管理5.1 采购原则5.1.1 从采购管理到供应管理5.1.2 供应商的开发和管理5.1.3 供应商的选择5.1.4 供应商绩效评估5.1.5 采购原则5.2 采购方式5.2.1 连锁店的统一采购职能5.2.2 连锁店的统一采购机构5.2.3 连锁店商品采购方式5.3 采购流程5.3.1 新产品引进业务流程5.3.2 滞销品淘汰业务流程5.4 供应链管理5.4.1 传统采购模式5.4.2 供应链管理环境下采购的特点本章小结令基本训练观念应用第6章 连锁门店商品进货与存货管理6.1 门店商品进货管理6.1.1 进货概念、模式及原则6.1.2 进货管理的工作内容6.2 门店商品验货管理6.2.1 进货作业6.2.2 验收作业6.2.3 退换货作业6.3 门店商品存货管理6.3.1 门店存货管理的工作重点6.3.2 门店仓储存货控制本章小结基本训练观念应用第7章 商品陈列管理7.1 商品配置7.1.l商品位置的配置7.1.2 商品群配置7.1.3 商品配置表7.2 陈列原则7.2.1 商品陈列的九字方针7.2.2 商品陈列的原则7.2.3 商品陈列的几个要素7.3 陈列方法7.3.1 大量陈列7.3.2 展示陈列7.3.3 端头陈列7.3.4 比较陈列7.3.5 几种常见的陈列分类方法7.4 陈列技巧7.4.1 商品陈列技巧7.4.2 生鲜商品陈列要点7.4.3 生鲜商品的具体陈列技巧7.5 陈列维护7.5.1 陈列的标准7.5.2 陈列检查的要点本章小结今基本训练观念应用第8章 商品盘点管理8.1 盘点概述8.1.1 盘点的概念8.1.2 盘点的意义8.1.3 盘点的类型8.1.4 盘点的方法8.2 盘点准备工作8.2.1 盘点前的清理工作8.2.2 盘点计划8.2.3 盘点培训8.3 盘点的实施8.3.1 盘点实施流程8.3.2 盘点实施应坚持的原则8.3.3 盘点实施注意事项8.3.4 提高盘点准确性措施

封面

书名:连锁企业门店运营与管理

作者:曹泽洲

页数:296

定价:¥28.0

出版社:清华大学出版社

出版日期:2008-03-01

ISBN:9787811231755

PDF电子书大小:118MB 高清扫描完整版