美食

内容简介 [ 《好学易做快手菜(超值全彩白金版)》中*常见的食材，*常用的调料，简单又快捷的做法，南国风味和北方特色兼顾，口味多样，形式多变，清爽凉菜、鲜香小炒、营养炖菜、多样鲜汤…

本书特色 [ 本书以省时、省事、省心、好味、营养为特色，挑选简单易学、精致地道的广东菜，除了有材料、调料和做法的详细介绍，还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点；同时提…

相关资料 [ 汤、粥、米饭是百姓餐桌上不变的主食，这本书详细收录了汤粥饭的经典做法，让百姓的餐桌更丰富、更营养。——网友 ] 本书特色 [ 随着社会生活水平的不断提高，人们除了满足…

本书特色 [ *本素西餐料理书，用*简单的方法，做出令人惊艳的好滋味，浓淡合宜，丰富有变化，把健康融于美味，素西餐，也一样有着令人尝过就难忘的绝妙味道。 ] 内容简介 [ *本素西…

节选 [ 何为“一泊二食”?就是泡一晚上“汤”赠您两餐。听上去是不是很美呢!暂时抛开工作和烦恼,在温泉水中尽享大自然赐予我们的那份宁静与包容,洗去社会强压在我们身上的凡尘,让自己的…

本书特色 [ 《食帖11：美食漫画万岁！》独家专访《孤独的美食家》久住昌之、《中华小当家》小川悦司、《神之水滴》亚树直等多位知名漫画作者。40部经典美食漫画速读解析，12位漫画职人…

本书特色 [ 《韩国人的餐桌》是基于韩国热播的饮食文化纪录片《韩国人的餐桌》的同名书，深入浅出地讲述了韩国人与韩国饮食的故事。全书以“天”“地”“人”为轴，全面介绍了韩国的饮食文化…

本书特色 [ 《零失败学烘焙》从基础烘焙开始，一一详细介绍了“饼干”“蛋糕”“面包”“零食点心”等140款常见的烘焙美食，每个品种分材料、用具、烤制、制作过程、0失败要点（tips…

本书特色 [     《沙拉花园》是一本从没有过的以健康沙拉菜为主题，涵盖“从种到吃”全过程的美食园艺书。    作者厨花君在书里先带着读者认识沙拉菜。彩虹一样的叶甜菜；辣辣的芝麻…

封面 书名:酒品鉴赏与服务 作者:陈秋萍 页数:未知 定价:¥28.0 出版社:机械工业出版社 出版日期:暂无 ISBN:9787111344827 PDF电子书大小:147MB …

本书特色 [ 鱼肉富含蛋白质、钙质和多种微量元素等营养成分，热量比其他肉类低，越来越多的人爱吃鱼肉也就理所当然。 鱼虽然美味，营养价值高，但是许多人不喜欢鱼腥味，或者因讨厌鱼刺而不…

相关资料 [  如果西餐给你带来的印象是煎牛扒、炸鸡扒、烤火腿等等这些高热量、高脂肪含量食物的话，那我可以告诉你，这本书会让你重新认识西餐。翻开书，会发现每道素菜的诱惑力都不输于肉…

本书特色 [ 　　《*爱吃的家常肉菜大全》详细介绍了人们日常食用的各种肉类的常识、选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然…

本书特色 [ 　　《川菜馆*受欢迎的美食》从寻常百姓的角度，在风格各异、味道万千的川菜馆里，为您挑选出*受欢迎的菜式。分基础理论、名菜介绍以及菜品具体制作方法三大部分；而具体菜品制…

节选 [ 陆理民主编的《西餐工艺与实训》是一本高等职业教育教材。教材共设十个模块,内容包括:西餐入门、烹调基本原理、汤与少司制作工艺、蔬菜与淀粉类菜品制作工艺、畜肉制作工艺、禽肉制…

内容简介 [ 本书选择了我们日常生活中接触*多的食品，从科学的角度，用深入浅出、通俗易懂、形式活泼、新颖流畅的笔墨为我们提供食品安全的知识。 ] 目录 读“吴仪副总理直击食品安全问…

本书特色 [ 经现代科学研究证实，养生汤是进行食疗、食养的很有效的方式之一，根据不同的汤饮以及人体对营养的需求不同，那么有意识地了解和学习、经常食用，对我们的健康将大有裨益。本书列…

相关资料 [ , 在我们的生命里，来一场说走就走的旅行容易，找一群口味相近的饭搭子艰难。所有的容易和艰难，又总是以一种惊喜的方式到来：翻开这本书、偶遇美艳的夕阳、吃到久违的味道………

封面 书名:家常清爽凉菜 作者:董国成 页数:74 定价:¥18.0 出版社:金盾出版社 出版日期:2011-08-01 ISBN:9787508270678 PDF电子书大小:1…

本书特色 [ 《爱上厨房》一书共精选了50道家常菜，既有令人大呼过瘾的辣食，也有精巧细致的小食；既有让人酣畅一番的肉食，也有爽口清新的蔬菜，还有一口生鲜的“渔”味。50道经典丰味，…

本书特色 [ 食物治疗疾病的有效性，从古至今一直为医家所推崇。相对于现代医药而言，食物不会伤害身体，以温和、安全、简便的方式治愈疾病。本书是一部服务于现代家庭生活的自然营养宝典，是…

节选 [ 《贝太厨房:湘味十足》：无论是爽脆可口的小凉菜，还是辣味儿十足的下饭菜，或者是充满故事的湘菜经典，《湘味十足》都进行了详细精心的收录。来自湖南近80道湘味菜品，简单的材料…

内容简介 [ 《餐桌上的营养学》公众营养系列丛书和大家见面了，我们的心情格外高兴。这套丛书的诞生是营养与食品科技工作者共同辛勤劳动和智慧的结晶。 健康是人人的期盼，只有当人们获得了…

相关资料 [ 这本书真不错，价格实惠，菜谱都很实用，是家常用得比较多的菜谱。此书值得购买，性价比高，是下厨房爱好者不可多得的好书！买了这本书一点也不亏，让我这个新手在短期内就学会了…

本书特色 [ 《美味主食》作为全系列的一个重点，精选美味，选料广泛、南北皆宜、中西兼并、易学易懂。如此丰富多元的款式，让你将各类主食变着花样搬上餐桌，在瞬间调动起家人的食欲，让全家…

本书特色 [ 人有性格，咖啡也有性格。什么样的你，就会冲出一杯什么样的咖啡！温柔还是狂野呢? 如何评价一杯好的咖啡？让你喜欢的人喝完之后笑出来的咖啡，才是*好的。这本书的意义，在于…

本书特色 [ 日本料理研究专家柳泽英子系列作品之一，系列作品日本销量达165万。没有时间，炎热的时候受不了……料理的烦恼由微波食物来解决。 ] 内容简介 [ 日本料理研究专家柳泽英…

本书特色 [ 《稻田老师的百变蛋糕》，拥有超过15年烘焙经验的稻田老师倾力奉献新作，从20种基础蛋糕中衍生出味道多变、外观可爱、口感诱人的78款在家就能做的蛋糕和点心。松软黄油蛋糕…

本书特色 [ 翻糖有极佳的延展性，适用于各种烘焙食品的装饰。本书介绍了1600余款各种翻糖造型装饰。从食品类别上划分，有饼干、公仔捏塑、杯子蛋糕以及艺术蛋糕4个大类。从造型类别上划…

本书特色 [ 《法式甜点》汇集了Christophe Rhedon、Mathieu Blandin两位鼎级大师的精美作品，以详细、清晰的图片展示其制作方法，并特别配有二维码视频，扫…