饲料学_PDF下载[123MB-百度云]彭健，陈喜斌主编

本书特色

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　　《饲料学（第二版）》以阐明饲料的化学组成、转化规律及动物营养需要之间的关系为目标，系统地介绍了饲料学的基本理论、基本方法和基本技术。其结构体系由三个主要部分构成：饲料营养价值评定方法、饲料化学成分与营养特性、饲料配合的原理和方法，并适当增加饲料加工、贮藏对饲料品质的影响。全书内容按连贯性、易教性和易读性原则，分为十二章，同时注重内容的合理划分与衔接、知识结构体系的科学性，从而满足教学适用性的要求。每章结束后配有复习思考题，全书结束后列出重点和经典的参考文献，有利于学生跟踪学习，增加信息量；同时培养学生的学习兴趣、科研能力和探索精神。
　　《饲料学（第二版）》的编写注重饲料学基本知识和技术原理与实际应用的结合，适当引进了本学科新研究成果，使本教材既能满足研究／教学型大学本科生教学和培养的需要，又可以作为饲料和畜牧生产企业技术人员的参考书。

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内容简介

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本书以阐明饲料的化学组成、转化规律及动物营养需要之间的关系为目标, 系统地介绍了饲料学的基本理论、基本方法和基本技术。

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前言**章饲料的概念与分类**节饲料的概念第二节饲料原料的分类和命名第三节配合饲料的概念和分类本章小结复习思考题第二章饲料的结构与成分**节饲料的结构第二节饲料的成分及其化学性质第三节饲料成分的分析本章小结复习思考题第三章饲料营养价值评定**节样品的采集及物理性状评定第二节化学分析方法第三节生物学分析方法第四节饲料能量营养价值评定第五节饲料蛋白质营养价值评定第六节矿物质和维生素相对生物学效价评定本章小结复习思考题第四章青绿饲料**节青绿饲料的营养特性及影响因素第二节主要青绿饲料本章小结复习思考题第五章青贮饲料**节青贮原理及青贮过程的变化第二节青贮饲料的制作第三节青贮饲料的分类及品质鉴定本章小结复习思考题第六章粗饲料**节干草第二节藁秕饲料第三节粗饲料的加工本章小结复习思考题第七章能量饲料**节能量饲料的概念及营养特性第二节谷实类饲料第三节糠麸类饲料第四节块根、块茎及瓜类饲料第五节油脂类饲料第六节其他能量饲料第七节能量饲料的加工贮存与品质鉴定本章小结复习思考题第八章蛋白质饲料**节植物性蛋白质饲料第二节动物性蛋白质饲料第三节单细胞生物蛋白质饲料第四节非蛋白氮补充料本章小结复习思考题第九章矿物质饲料**节钙源饲料第二节磷钙源饲料第三节电解质补充饲料第四节镁与硫源饲料第五节几种天然惰性矿物质饲料本章小结复习思考题第十章饲料添加剂**节营养性添加剂第二节非营养性添加剂第三节新型饲料添加剂的研究与创制本章小结复习思考题第十一章配合饲料的配方设计及质量控制**节饲料配方设计的原则与步骤第二节配合饲料配方设计的计算方法第三节配合饲料的品质控制本章小结复习思考题第十二章饲料加工贮藏与品质**节饲料加工方法对饲料结构和化学性质的影响第二节饲料贮藏对饲料营养价值的影响本章小结复习思考题主要参考文献