酶工程

本书特色

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本书根据酶工程学科的**研究进展，结合作者的教学实践和科研成果，全面系统地介绍了关于酶生产和应用的基本理论、基本技术及其**进展和发展趋势。全书共九章，内容包括酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程、固定化酶与固定化细胞、化学酶工程、生物酶工程、非水相酶催化、酶反应器和酶传感器、酶及酶抑制剂的应用。

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内容简介

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全书共分九章, 内容包括: 酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程、固定化酶和固定化细胞、化学酶工程、生物酶工程、非水相酶催化、酶反应器和酶传感器、酶及酶抑制剂的应用。

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封面

书名:酶工程

作者:陈守文主编

页数:236页

定价:¥45.0

出版社:科学出版社

出版日期:2015-06-01

ISBN:9787030449214

PDF电子书大小:58MB 高清扫描完整版

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