食品病原微生物学

本书特色

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本书为高等数学课程辅助教材，与目前较为通用的《高等数学》（同济大学数学系编，第七版，上、下册）等教材相配套，全书共分十二章，每章由内容提要框图、学习目的和要求、疑难解析、例题选讲、综合与提高、练习与测试六部分组成，书末附有练习和测试题的答案与提示，便于读者自学和检测学习效果.

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内容简介

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本书分别对食品病原微生物的分类、分布、食品内外环境因素的微生物生长的关系、食物传播性病原微生物的致病性与感染, 食物中毒性病原微生物, 食物感染性病原微生物, 食物感染性寄生虫等。

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封面

书名:食品病原微生物学

作者:柳增善，任洪林，孙鸿斌主编

页数:10, 347页

定价:¥69.8

出版社:科学出版社

出版日期:2015-11-01

ISBN:9787030464682

PDF电子书大小:109MB 高清扫描完整版

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