蘑菇草菇安全生产技术指南_PDF下载[87MB-百度云]李彩萍编著

内容简介

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本书对蘑菇、草菇安全生产技术构成体系，安全生产和产品加工需要的基本条件，各个生产环节的关键技术等进行了阐述。内容包括蘑菇、草菇安全生产产地环境要求，生产场地与设施建设，栽培基质选择与配比，出菇栽培管理以及保鲜、加工、包装、运输、贮藏等全过程的安全规范技术。适于从事食用菌管理、生产、加工及营销等相关人员参考。

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前言
**章蘑菇、草菇安全生产概述
　**节蘑菇、草菇安全生产技术构成体系
    一、产地环境
    二、生产技术规程
    三、产品标准
　第二节蘑菇、草菇安全生产需要的基本条件
    一、菌种生产所需条件
    二、出菇生产所需条件
　第三节产品加工需要的基本条件
    一、环境条件
    二、设施条件
    三、设备条件
    四、包装条件
    五、贮存条件