前厅与客房管理-(第二版)

本书特色

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本书以饭店前厅与客房管理理论为指导，以饭店管理业务为中心，以客人住店活动过程为主线，系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和科学方法。本书可作为高等院校旅游管理专业和饭店管理专业教材，也可作为饭店管理人员的培训教材和专业工作指导用书。

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内容简介

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本书以饭店前厅与客房管理理论为指导，以饭店管理业务为中心，以客人住店活动过程为主线，系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和科学方法。本书可作为高等院校旅游管理专业和饭店管理专业教材，也可作为饭店管理人员的培训教材和专业工作指导用书。

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作者简介

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蔡万坤，旅游专业资深教授。曾任北京市旅游战略规划课题组负责人，国家旅游局企业管理课题、质量标准课题总负责人，北京市旅游专业职称评审委员会副主任。

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目录

**章 前厅与客房管理导论第二章 前厅与客房部门的预算管理第三章 前厅部客房预订业务管理第四章 前厅部柜台借贷业务第五章 前厅客房关系和礼宾服务管理第六章 前厅商务、总机及部门档案管理第七章 客房部楼层客房房务管理第八章 客房部公共卫生业务管理第九章 客房部洗衣房的业务管理第十章 前厅与客房设备用品管理第十一章 客房商品出租价格管理第十二章 前厅与客房部门核算与经济效益

封面

书名:前厅与客房管理-(第二版)

作者:蔡万坤

页数:317

定价:¥38.0

出版社:北京大学出版社

出版日期:2014-04-01

ISBN:9787301238813

PDF电子书大小:125MB 高清扫描完整版

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