基于供应链的蔬菜质量安全治理研究_PDF下载[149MB-百度云]汪普庆著

本书特色

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《基于供应链的蔬菜质量安全治理研究》是在作者汪普庆博士学位论文的基础之上，对原文的结构和内容进行调整，更新相关信息和数据，加入新的思考而成。
全书分为我国蔬菜质量安全的现状与问题分析；蔬菜供应链仿真模型的构建等7章内容，适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

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内容简介

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本书分为八个部分，内容包括引言；相关文献综述；我国蔬菜质量安全的现状与问题分析；蔬菜供应链的组织模式分析等。

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1 引言
1．1 研究背景和意义
1．2 研究问题的提出
1．3 研究目的与拟解决的基本问题
1．4 研究的主要方法
1．5 研究的框架与内容
1．6 主要的创新与不足
2 相关文献综述
2．1 相关概念的界定与内涵
2．2 政府监管与食品安全
2．3 供应链治理结构与食品安全
2．4 文献评述
3 我国蔬菜质量安全的现状与问题分析
3．1 我国蔬菜质量安全的现状
3．2 监管体制的现状及问题分析
3．3 蔬菜质量安全问题的成因分析
4 蔬菜供应链的组织模式分析
4．1 我国蔬菜供应链的主要组织模式
4．2 发达国家蔬菜供应链的主要组织模式
4．3 启示与发展趋势
5 蔬菜供应链仿真模型的构建
5．1 基于主体(agent)建模
5．2 仿真模型的目标与结构
5．3 农户主体的设计与描述
5．4 批发商主体的设计与描述
5．5 政府主体的设计与描述
5．6 模型参数和变量的说明
6 仿真系统的实现与仿真结果分析
6．1 仿真系统的实现与说明
6．2 仿真结果分析
6．3 小结
7 供应链对蔬菜质量安全的影响及其机制的案例研究
7．1 案例介绍与研究
7．2 供应链组织模式对蔬菜质量安全的影响
7．3 供应链组织模式对保障蔬菜安全的机制分析
7．4 小结
8 结论、对策与研究展望
8．1 主要研究结论
8．2 政策建议
8．3 研究展望
附录1 食品安全监管体制对蔬菜供应链的影响
附录2 发达国家食品安全监管体制改革
附录3 中国政府在食品安全监管体制改革方面的探索
附录4 常用的multi-agent仿真工具
附录5 中华人民共和国食品安全法
参考文献
后记