新农村科学养殖概要_PDF下载[52MB-百度云]张中文

节选

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　　《新农村科学养殖概要》：　　（一）青贮饲料的调制技术　　1.原料的选择作为青贮饲料的原料，首先是无毒、无害、无异味，可以作饲料的青绿植物。其次青贮原料必须含有一定的糖分和水分。青贮发酵所消耗的葡萄糖只有60%变为乳酸，即每形成1克乳酸，就需要1.7克的葡萄糖。如果原料中没有足量的糖分，就不能满足乳酸菌的需要。因此，青贮原料中的含糖量至少应占鲜重的1%～1.5%。根据含糖量的高低，可将青贮原料分为以下3类。　　**类：易于青贮的原料。在青绿植物中糖分含量较高的如玉米，甜高粱，禾本科牧草及其野生植物如水稗、狗尾草等，甘薯秧，芜青，甘蓝，甜菜叶，向日葵等。这类原料中含有较丰富的糖分，青贮时不需添加其他含糖量高的物质。　　第二类：不易青贮的原料。这类原料含糖分较低，但饲料品质和营养价值较高，如紫花苜蓿、草木樨、红豆草、沙打旺、三叶草、饲用大豆等。这类原料多为优质饲料，应与**类含糖量高的原料如玉米、甜高粱混合青贮，或添加制糖副产物如鲜甜菜渣、糖蜜等。　　第三类：不能单独青贮的原料。这类原料不仅含糖量低，而且营养成分含量不高，适口性差，必须添加含糖量高的原料，才能调制出中等质量的青贮饲料。这类原料如南瓜蔓和西瓜蔓等。　　青贮原料的含水量多少.也是影响乳酸菌繁殖快慢的重要因素。如含水量不足，青贮时原料不易踩压紧实，窖内残留空气较多，为好气性细菌繁殖创造了条件，引起饲料发霉腐烂。但含水量过多，原料虽易压实结块，利于乳酸菌的繁殖活动。但经验证明，青贮原料含水量过多时，汁液流失，造成营养物质的损失。所以，青贮原料的适宜含水量为65%-70%。青贮原料如果含水量过高，可在收割后于田间晾晒1～2天。如遇阴雨天不能晾晒时，可以添加一些秸秆粉或糠麸类饲料，以降低含水量。青贮原料如果含水量不足，可以添加清水（井水、河水、自来水）。加水量要根据原料的实际含水量计算。加水数量计算公式为：以原料为100与加水量之和为分母，原料中的实际含水量与加水量之和为分子，相除所得商，即为调整后的含水量。调整后的含水量，要求达到65%～70%。　　2.青贮设施青贮设施是指装填青贮饲料的容器，主要有青贮窖、青贮壕、青贮塔、地面青贮设施及青贮袋等。对这些设施的基本要求是：地址选择在地势高燥、地下水位较低、距畜舍较近、而又远离水源和粪坑的地方。装填青贮饲料的建筑物，要坚固耐用，不透气，不漏水。尽量利用当地建筑材料，以节约建造成本。不同类型的建筑设施具体要求如下。　　（1）青贮窖这是我国广大农村应用*普遍的青贮设施。按照窖的形状，可分为圆形窖和长方形两种。在地势低平、地下水位较高的地方，建造地下式窖易积水，可建造半地下式或半地上式。圆形窖占地面积小，圆筒形的容积比同等的长方形窖大，装填原料多。但圆形窖开窖喂用时，需将窖顶泥土全部揭开，窖口大不容易管理；取料时需一层层取用，若用量少，冬季表层易结冻，夏季易霉变。长方形窖适于小规模饲养户采用，开窖后从一端启用，先挖开1～1.5米长，从上向下，一层层取用，这一段饲料喂完后，再开一段，便于管理。但长方形窖占地面积较大。不论圆形窖或长方形窖，都应用砖、石、水泥建造，窖壁用水泥抹平，以减少青贮饲料水分被窖壁吸收。窖底只用砖铺地面，不抹水泥，以便多余水分渗漏。　　……

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内容简介

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　　《新农村科学养殖概要》是《新型农村干部暨大学生村官培训丛书》的一个分册。　　《新农村科学养殖概要》内容包括：概述，动物营养与饲料，动物安全控制技术，家畜养殖技术，家禽养殖技术，水产养殖技术，特种动物养殖技术等。　　《新农村科学养殖概要》有利于非农业专业大学生村官了解我国养殖业现状和关键技术，开阔视野，根据当地养殖业条件，带领农民致富。　　《新农村科学养殖概要》内容较全面，通俗易懂，适用于村级领导干部和大学生村官阅读参考，也可作为培训教材。

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**章概述**节我国养殖业概况一、我国过去养殖业状况二、我国现代化养殖业的发展三、实现现代化养殖的措施四、发展我国地区养殖业要避免的倾向第二节动物福利现状一、动物福利概念二、我国的动物福利地位三、推行动物福利养殖势在必行四、关注动物福利的几点建议第三节发展地区养殖业需要考虑的问题一、良种的重要性二、饲养习惯三、饲养技术掌握四、饲料资源五、卫生防疫条件六、动物福利第二章动物营养与饲料**节营养需要与饲养标准的基本概念一、营养需要二、饲养标准第二节饲料的分类及其营养价值一、粗饲料二、青绿饲料三、青贮饲料四、能量饲料五、蛋白质饲料六、矿物质饲料七、维生素饲料八、饲料添加剂第三节饲料配制原则一、营养性原则二、科学性原则三、经济性和市场性原则四、饲料的料型分类第四节商品饲料的分类及饲料卫生标准一、商品饲料分类二、饲料卫生标准第三章动物安全控制技术**节动物疫病及控制技术一、动物疫病分类二、消毒三、检疫四、防疫第二节畜禽常用疫苗一、猪类二、禽类第三节动物产品安全控制技术第四章家畜养殖技术**节猪饲养技术一、猪的生物学特性二、猪种资源及利用三、猪的饲养管理第二节奶牛饲养技术一、奶牛的经济价值二、奶牛的品种三、奶牛的生物学特性四、奶牛的消化生理及饲料五、奶牛的饲养管理六、奶牛的繁殖技术七、奶牛的疾病防治第三节肉兔饲养技术一、肉兔的经济价值二、肉兔的品种与种类三、肉兔的生物学特性四、肉兔的饲养管理五、肉兔的繁殖技术六、肉兔的疾病防治第四节羊饲养技术一、羊的生物学特性二、生态环境对羊的影响三、羊的品种及利用四、发展肉羊产业的措施五、羊的消化生理六、羊的饲养管理第五章家禽养殖技术**节鸡养殖技术一、鸡的经济价值二、鸡的品种三、鸡的生物学特性四、鸡的饲养管理五、鸡的繁殖技术六、鸡的疾病防治第二节鸭饲养技术一、鸭的经济价值二、鸭的品种三、鸭的生物学特性四、鸭的饲养管理五、鸭的繁殖技术六、鸭的疾病防治第三节鹅饲养技术一、鹅的经济价值二、鹅的品种三、鹅的生物学特性四、鹅的饲养管理五、鹅的繁殖技术六、鹅的疾病防治第四节鸽子饲养技术一、鸽子的经济价值二、鸽子的品种三、鸽子的生物学特性四、鸽子的饲料与饲养管理五、鸽子的繁殖技术六、鸽子的疾病防治第五节鹌鹑饲养技术一、雏鹑的培育二、成鹑的饲养管理……第六章水产养殖技术第七章特种动物养殖技术