我国食品安全认证政策改革路径研究:消费者偏好的视角_PDF下载[143MB-百度云]陈默

本书特色

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　　消费者认可与偏好是市场发展的基础性问题，只有满足多数消费者需求、获得消费者普遍认可的认证政策才是有效的。
　　《我国食品安全认证政策改革路径研究：消费者偏好的视角》以基于消费者偏好视角评估我国食品安全认证政策的有效性为研究目标，沿着“理论与文献分析一消费者认知一消费者信任一消费者支付意愿一消费者现实购买决策一政策设计”的研究主线，运用理论分析与实证研究相结合的方法，系统研究消费者对安全认证食品的偏好。
　　《我国食品安全认证政策改革路径研究：消费者偏好的视角》基于Lancaster的效用理论，采用选择实验和混合Logit模型，研究了消费者对食品安全信息属性的偏好，对混合Logit模型在我国食品安全研究领域的应用进行了大胆探索。

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□□章导论一、研究背景二、相关概念界定三、主要内容与研究方法四、研究价值与主要不足第二章理论基础与文献回顾一、消费者偏好及其测量研究二、有机食品消费者偏好的测量方法三、安全认证食品的消费者偏好影响因素的考察与估计四、简要评述第三章食品安全认证运行机制的理论解释一、信息不对称与安全认证食品市场失灵的理论分析二、食品认证机构间价格竞争分析三、食品安全认证市场竞争模型四、本章小结第四章消费者对食品安全认证标签的认知及其影响因素一、研究背景二、研究假设与变量设置三、调查基本情况四、模型选择与实证分析五、本章小结第五章消费者信任形成机制研究：认证与品牌的交互影响一、问题的提出二、理论分析与研究假设三、调查基本情况四、模型选择与变量设置五、模型实证分析结果与讨论六、本章小结第六章食品安全信息属性消费者偏好的选择实验研究一、文献简要回顾二、理论框架与计量模型三、选择实验设计四、数据来源与样本基本特征五、结果与讨论六、本章小结第七章基于真实选择实验的认证标签消费者偏好研究一、研究背景与文献回顾二、调研设计与数据来源三、计量模型四、模型估计结果与讨论五、本章小结第八章消费者对不同层次认证标签的拍卖出价差异及其影响因素研究一、简要文献回顾二、实验设计与实施三、理论框架和变量设置四、结果与讨论五、本章小结第九章认证标签是否存在来源国效应：来自BDM机制拍卖实验的证据一、问题的提出二、研究方法与数据来源三、实证模型与分析结果四、本章小结……第十章认证、品牌与产地效应：消费者偏好的联合分析第十一章事前保证还是事后追溯：认证标签与可追溯信息的消费者偏好第十二章消费者自述偏好与现实选择比较研究第十三章食品安全认证监管的基本思路与政策改革路径研究参考文献