商品学概论_PDF下载[52MB-百度云]李玮

本书特色

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《商品学概论》(作者李玮、王君)以商品使用价值为立足点，以顾客为中心，通过对确保商品使用价值实现的商品品种和商品质量进行深入研究，依次详细阐述了商品概念、商品分类、商品品种、商品质量、商品标准及标准化、商品质量认证、商品检验、商品包装、商品养护等内容。本书注重实用性，从企业实际管理需要出发进行设计，增加了商品信息管理一章，为企业实现信息化管理和进行科学决策奠定了基础；在课后思考题的设计中，通过实训设计，拟达到培养学生运用理论知识解决实际问题的能力。为了加深学生的感性认识，将抽象的理论知识具体化，本书加入了“案例导入”环节，以方便启发学生，培养学生分析、解决实际问题的能力。本书打破了传统的结构形式，体系安排合理，内容衔接紧密，逻辑性强，便于知识的学习和掌握，为今后从事相关理论研究与实际运用打下基础。

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**章商品学概述学习目的及要求学习重点案例导入**节商品概述第二节商品学的研究对象及研究内容第三节商品学的研究任务和研究方法第四节商品学的产生及发展历程本章小结课后练习题第二章商品分类学习目的及要求学习重点案例导八**节商品分类概述第二节商品分类标志及分类方法第三节商品分类体系与商品目录第四节商品识别第五节国际主要商品分类体系和商品目录编制标准本章小结课后练习题第三章商品品种学习目的及要求学习重点案例导入**节商品品种概述第二节商品品种类别与结构第三节商品品种的发展规律本章小结课后练习题第四章商品质量概述学习目的及要求学习重点案例导入**节商品质量的概念及现代商品质量观第二节商品质量的基本要求及影响因素第三节商品质量管理本章小结课后练习题第五章商品标准及商品标准化概述学习目的及要求学习重点案例导入**节商品标准的概念第二节商品标准的分级第三节商品标准化及标准化原理第四节商品标准的制定与内容本章小结课后练习题第六章商品质量检验学习目的及要求学习重点案例导入**节商品质量检验概述第二节商品抽样第三节商品检验的方法第四节商品品级和商品质量标志本章小结课后练习题第七章商品质量评价和监督管理学习目的及要求学习重点案例导入**节商品质量评价概念、评价标准和意义第二节商品质量监督管理的概念、发展历程和作用第三节商品质量监督管理的依据和基本原则第四节商品质量监督管理的体制本章小结课后练习题第八章商品包装学习目的及要求学习重点案例导入**节商品包装概述第二节商品包装材料与容器第三节商品包装技法第四节商品包装标志本章小结课后练习题第九章商品储运与养护学习目的及要求学习重点案例导入**节商品储运与养护概述第二节商品储存中的损耗与质变第三节商品储运管理第四节商品养护技术本章小结课后练习题第十章商品与环境保护学习目的及要求学习重点案例导入**节商品与环境保护第二节商品的绿色设计第三节商品的清洁生产第四节环境标志本章小结课后练习题第十一章商品信息管理学习目的及要求学习重点案例导入**节商品信息的概念第二节商品信息的收集第三节商品信息的处理与利用第四节商品预测本章小结课后练习题第十二章新产品开发学习目的及要求学习重点案例导入**节新产品开发的概念、分类与原则第二节新产品开发的程序第三节商品开发战略与开发方式本章小结课后练习题