饭店人力资源开发与管理-第2版_PDF下载[88MB-百度云]王伟著

本书特色

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秉承“给人方便，给人自信，给人欢喜”理念，在关注心灵成长的前提下，提供完整的“管事”、“理人”实操技术。

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内容简介

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本书（第2版）更加关注文化建设。饭店企业，“人止”之业——人稳业“企”，人走业“止”，人永远是**位的，所以，人力资源开发与管理关键在于各级经理能否“用心待人”，故其成败首先不在“技术”而在“心术”。于“心术”，应“以人为本”，做好员工激励、培训、发展、经理团队、饭店文化建设服务；于“技术”，应“以事为本”，应用好人力评估、计划、招聘、选拔、员工生态调整、经营环境创造等工具，两者相辅相成即“管理”——用心管事理人，由“做事”到“作市”乃至“作势”。

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作者简介

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王伟，工商管理硕士，厦门大学日本研究所研究员，国家级饭店星级评定员，资深饭店顾问，厦门饭店协会副会长，厦门国际会展酒店董事总经理。2008年“中国酒店星光奖”评选中荣膺“中国酒店业最佳总经理”。

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**章饭店人力资源开发与管理概述　**节人力资源开发　第二节饭店人力资源开发第二章岗位分析、评估与人力资源开发规划　**节岗位分析与评估概述　第二节如何进行岗位分析　第三节如何进行岗位评估　第四节人力资源开发规划第三章新员工招聘、选拔与录用　**节员工招聘　第二节选拔　第三节录用第四章业绩考评　**节业绩考评概述　第二节业绩考评的操作方法　第三节业绩考评中的常见误差与修正规则第五章调动、晋升、降职、离职　**节管理岗位及就职者分析　第二节调动与晋升　第三节降职与离职第六章薪酬与激励制度　**节薪酬管理　第二节奖金　第三节福利　第四节饭店主要激励制度第七章饭店培训体系　**节员工学习的特点　第二节培训的体系　第三节培训的时机与效果　第四节培训实施　第五节培训技巧　第六节培训模式的建立与职业态度的培养　第七节考核、评估与档案记录第八章沟通　**节沟通原理　第二节沟通技巧　第三节纠纷的处理　第四节 “培训式会议”：一种有效的组织沟通措施第九章员工生态：工作环境与科学作业管理第十章饭店组织与人力资源开发第十一章饭店管理与人力资源开第十二章总经理：饭店人力资源开发**责任人主要参考书目后记