连锁门店开发与设计(含配套实训)._PDF下载[39MB-百度云]张丽,李逾男,主编

内容简介

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　　《连锁门店开发与设计(附配套实训)》采用任务驱动型课程理论进行门店开发与设计课程教学，实施案例和任务教学互动的架构，并且结合各个实训项目，穿插技能训练形式，对学习者的能力进行训练，体现了课程改革门店开发与设计的特色和趋势。每个任务中又包括“任务目标”“任务引例”“引例分析”“主要知识和技能”“任务内容”“任务小结”“基本训练”“技能训练”和“案例分析”。实训部分包含单项实训和团队实践两项，主要包括实训要点、实训重点、实训难点、实训目标、实训要求、实训过程、理论应用等栏目。实训部分以实际操作为主，以理论指导教师协调为辅，辅以分组讨论、实践知识拓展等自主学习。以用促学，学用结合，以激发学生的学习兴趣，加深学生对门店开发业务流程的操作，拓展深化能力素养。　　全书课程体系别具特色，强调前沿、实战、系统、原创等原则，注重知识与实践相结合，具体讲授与总结凝练相结合。通过本课程的教学，使学生比较全面系统地掌握门店开发与设计的基本理论、基本知识、基本方法、基本策略，初步培养学生运用门店开发与设计理论发现、分析和解决现实问题的能力，力图使学生理论联系实际，掌握并提高门店开发与设计运作的操作技能，拓展学生的视野，活化学生的思维，为进一步学习相关专业的其他课程打下基础。

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项目一连锁经营概述任务一认识连锁经营与连锁门店任务二区分连锁门店的业态和业种项目二连锁门店商圈调查与选址任务一连锁门店商圈与商圈调查任务二连锁门店店址的选择项目三连锁门店CIS设计任务一连锁门店企业形象任务二连锁门店CIS设计项目四连锁门店外部环境设计任务一连锁门店店面设计的原则与风格任务二连锁门店建筑物外观及周围环境设计任务三连锁门店店名、店标、招牌与橱窗的设计项目五连锁门店卖场内环境设计任务一连锁门店卖场整体设计任务二卖场通道设计任务三卖场服务设施的设计任务四照明与色彩的设计任务五连锁门店卖场声音、气味和通风设施的设计任务六连锁门店卖场POP广告的设计项目六连锁门店商品陈列设计任务一连锁门店商品配置策略任务二连锁门店商品陈列原则与区域任务三连锁门店日杂货陈列技巧任务四生鲜品陈列技巧项目七连锁门店商品组合设计任务一连锁门店商品组合设计概述任务二连锁门店商品货源组织设计任务三连锁门店商品价格设计项目八连锁门店开业设计与开发扩展策略任务一连锁门店开业设计任务二连锁门店扩展策略