中国食物成分表标准版:第2册(第6版)

内容简介

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《中国食物成分表（标准版）》是在第5版《中国食物成分表》的基础上修订、更新及增补而成的，是一本以食物数据为主的图书。本书食物数据以动物性原料和食品为主，共收集了动物性食物3600余条，数据75000余个。相比上一版动物性食物数据增加超过50%。另外，本书还增加了食物碘、维生素、嘌呤、DHA的数据。本书是营养学工作者及食品科学、临床营养、流行病学等相关学科工作者的推荐图书。

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封面

书名:中国食物成分表标准版:第2册(第6版)

作者:杨月欣

页数:429

定价:¥186.0

出版社:北京大学医学出版社

出版日期:2018-03-01

ISBN:9787565919787

PDF电子书大小:115MB 高清扫描完整版

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