酶工程
本书特色
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本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其*进展和发展趋势，内容包括绪论、微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、酶分子修饰、酶及细胞和原生质体固定化、酶非水相催化、酶定向进化、酶反应器、酶的应用共10章。章后复习思考题，书末附有中英文专业名词对照。
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封面
书名:酶工程
作者:郭勇
页数:288
定价:¥45.0
出版社:科学出版社
出版日期:2016-01-01
ISBN:9787030463128
PDF电子书大小:108MB 高清扫描完整版