脂质组学:脂质的综合质谱分析/(美)韩贤林/国外优秀食品科学与工程专业教材

本书特色

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《脂质组学—脂质的综合质谱分析》是美国得克萨斯大学韩贤林教授的一部力作,也是国际脂质组学领域的权威著作。本中文译本由王永华、许龙、蓝东明主译,全国脂质研究领域的21名优秀中青年学者共同参译完成。
本书共20章,涵盖了质谱技术在脂质分析领域的全部内容。详细阐述了脂质、脂质组学及其质谱分析的基本理论,涉及脂质的提取、定性定量分析、质谱数据解析以及脂质组学数据处理,同时也对脂质组学在生物医学、植物学和微生物学等领域的应用进行了系统介绍。本书内容新颖、信息广泛,参考性大、实用性强,可作为高等院校食品、生物、医学等专业的本科教学用书,也可供相关专业研究生及科研人员参考。

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内容简介

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《脂质组学—脂质的综合质谱分析》是美国得克萨斯大学韩贤林教授的一部力作,也是靠前脂质组学领域的非常不错著作。本中文译本由王永华、许龙、蓝东明主译,全国脂质研究领域的21名很好中青年学者共同参译完成。
本书共20章,涵盖了质谱技术在脂质分析领域的全部内容。详细阐述了脂质、脂质组学及其质谱分析的基本理论,涉及脂质的提取、定性定量分析、质谱数据解析以及脂质组学数据处理,同时也对脂质组学在生物医学、植物学和微生物学等领域的应用进行了系统介绍。
本书内容新颖、信息广泛,参考性大、实用性强,可作为高等院校食品、生物、医学等专业的本科教学用书,也可供相关专业研究生及科研人员参考。

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作者简介

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韩贤林(Xianlin Han)
教授,1990年获美国华盛顿大学化学博士学位,现为美国得克萨斯大学健康科学中心Barshop长寿与衰老研究院、糖尿病医学部终身杰出教授。韩贤林教授是脂质组学研究的奠基人之一,也是多维质谱“鸟枪”法(shotgun)脂质组学技术的发明者。已发表相关学术论文近300篇,总被引用超过21000次,H-index高达74。授权国际专利5项,受邀参与撰写专著14部。现担任J Lipid Res,Lipids,BBA – Mol Cell Biol Lipids和Chem Phys Lipids等脂质领域权威国际期刊编委、副主编、责任主编。

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目录

**篇
导 论
1 脂质与脂质组学
1. 1 脂质
1. 1. 1 定义
1. 1. 2 分类
1. 2 脂质组学
1. 2. 1 定义
1. 2. 2 脂质组学发展史
参考文献

2 脂质组学的质谱分析
2. 1 电离技术
2. 1. 1 电喷雾电离
2. 1. 2 基质辅助激光解吸 / 离子化
2. 2 质量分析器
2. 2. 1 四极杆质量分析器
2. 2. 2 飞行时间质量分析器
2. 2. 3 离子阱质量分析器
2. 3 检测器6
2. 4 串联质谱技术
2. 4. 1 产物离子分析
2. 4. 2 中性丢失扫描
2. 4. 3 前体离子扫描
2. 4. 4 选择反应监测
2. 4. 5 串联质谱技术
2. 5 质谱分析脂质的其他*新进展
2. 5. 1 离子淌度质谱
2. 5. 2 解吸电喷雾电离
参考文献

3 基于质谱的脂质组学
3. 1 引言
3. 2 鸟枪法脂质组学
3. 2. 1 直接进样装?
3. 2. 2 鸟枪法脂质组学的特点
3. 2. 3 鸟枪法脂质组学
3. 2. 4 优缺点5
3. 3 基于 LC-MS 的脂质组学方法
3. 3. 1 概述
3. 3. 2 基于 LC-MS 的脂质组学方法
3. 3. 3 优点和缺点
3. 3. 4 LC-MS 分离后脂质的鉴定
3. 4 脂质组学中的 MALDI-MS
3. 4. 1 概述
3. 4. 2 脂质提取物的分析
3. 4. 3 优点和缺点
3. 4. 4 MALDI-MS 在脂质组学中的研究进展
参考文献

4 质谱技术在脂质组学应用中的变量因素
4. 1 引言
4. 2 脂质提取过程中的变量因素(即多重提取条件)
4. 2. 1 pH
4. 2. 2 溶剂极性
4. 2. 3 脂质固有的化学性质
4. 3 进样溶液中的变量因素
4. 3. 1 极性、组成、离子对以及其他变量
4. 3. 2 改性剂的含量及组成
4. 3. 3 进样溶液中的脂质浓度
4. 4 离子化过程中的变量因素
4. 4. 1 离子源温度
4. 4. 2 喷雾电压
4. 4. 3 进样 / 流动相的流速
4. 5 MS / MS 扫描监测过程中的结构单元
4. 5. 1 前体离子扫描中碎片离子的 m / z
4. 5. 2 中性丢失扫描中中性丢失片段的质量
4. 5. 3 产物离子质谱分析中的结构单元碎片
4. 6 碰撞过程中的变量
4. 6. 1 碰撞能量
4. 6. 2 碰撞气压
4. 6. 3 碰撞气体类型
4. 7 分离过程中的变量
4. 7. 1 源内分离中的电荷性质
4. 7. 2 LC 分离中的洗脱时间
4. 7. 3 MALDI 中选择离子化的基质
4. 7. 4 离子淌度分离中的漂移时间(或碰撞截面)
4. 8 结论
参考文献

5 生物信息学在脂质组学中的应用
5. 1 引言
5. 2 脂质文库和数据库
5. 2. 1 脂质代谢途径研究计划(Lipid MAPS)结构数据库
5. 2. 2 基于结构单元概念的理论数据库
5. 2. 3 LipidBlast – 电子串联质谱库
5. 2. 4 METLIN 数据库
5. 2. 5 人类代谢组数据库
5. 2. 6 LipidBank 数据库
5. 3 用于自动化脂质数据处理的生物信息学工具
5. 3. 1 LC-MS 谱图处理
5. 3. 2 生物统计分析和可视化
5. 3. 3 脂质种类结构的解释
5. 3. 4 用于常见数据处理的软件包
5. 4 脂质网络 / 通路分析和建模的生物信息学
5. 4. 1 脂质网络 / 通路的重建
5. 4. 2 模拟用于解释生物合成途径的脂质组学数据
5. 4. 3 空间分布和生物物理背景建模
5. 5 “组学”整合
5. 5. 1 脂质组学与其他组学的整合
5. 5. 2 脂质组学为基因组学分析提供指引
参考文献

第二篇
脂质的表征
6 简介
6. 1 脂质结构表征
6. 2 脂质定性的模式识别
6. 2. 1 模式识别的基本原则
6. 2. 2 应用举例
6. 2. 3 小结
参考文献

7 甘油磷脂的裂解特征
7. 1 引言
7. 2 磷脂酰胆碱(PC)
7. 2. 1 正离子模式
7. 2. 2 负离子模式
7. 3 磷脂酰乙醇胺(PE)
7. 3. 1 正离子模式
7. 3. 2 负离子模式
7. 4 磷脂酰肌醇(PI)和磷脂酰肌醇磷酸
7. 4. 1 正离子模式
7. 4. 2 负离子模式
7. 5 磷脂酰丝氨酸(PS)
7. 5. 1 正离子模式
7. 5. 2 负离子模式
7. 6 磷脂酰甘油(PG)
7. 6. 1 正离子模式
7. 6. 2 负离子模式
7. 7 磷脂酸(PA)
7. 7. 1 正离子模式
7. 7. 2 负离子模式
7. 8 心磷脂(CL)
7. 9 溶血甘油磷脂(lysoGLP)
7. 9. 1 溶血卵磷脂(LPC)
7. 9. 2 溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)
7. 9. 3 阴离子溶血甘油磷脂(anionic lysoGPL)
7. 10 其他甘油磷脂
7. 10. 1 N-酰基化磷脂酰乙醇胺
7. 10. 2 N-酰基化磷脂酰丝氨酸
7. 10. 3 酰基磷脂酸甘油
7. 10. 4 双(单酰甘油)磷酸酯(BMP)
7. 10. 5 环状磷脂酸
参考文献

8 鞘脂的裂解特征
8. 1 引言
8. 2 神经酰胺
8. 2. 1 正离子模式
8. 2. 2 负离子模式
8. 3 神经鞘磷脂
8. 3. 1 正离子模式
8. 3. 2 负离子模式
8. 4 脑苷脂
8. 4. 1 正离子模式
8. 4. 2 负离子模式
8. 5 硫苷脂
8. 6 寡糖基神经酰胺与神经节苷脂

8. 7 肌醇磷酸神经酰胺
8. 8 鞘脂的代谢产物
8. 8. 1 鞘氨醇骨架
8. 8. 2 1-磷酸鞘氨醇
8. 8. 3 溶血鞘磷脂
8. 8. 4 神经鞘氨醇半乳糖苷

参考文献

9 甘油脂的裂解特征
9. 1 引言
9. 2 甘油单酯
9. 3 甘油二酯
9. 4 甘油三酯
9. 5 已糖基甘油二酯
9. 6 其他糖脂
参考文献

10 脂肪酸和改性脂肪酸的裂解特征

10. 1 引言
10. 2 游离脂肪酸
10. 2. 1 未衍生化的游离脂肪酸10. 2. 2 衍生化的游离脂肪酸10. 3 改性脂肪酸
10. 4 脂肪酸组学
参考文献

11 其他生物活性脂质代谢物的裂解特征

11. 1 引言
11. 2 酰基肉碱
11. 3 酰基辅酶 A
11. 4 内源性大麻素
11. 4. 1 N-酰基乙醇胺
11. 4. 2 2-酰基丙三醇
11. 4. 3 N-酰基氨基酸
11. 5 4-羟基烯醛
11. 6 氯化脂质
11. 7 固醇和氧固醇
11. 8 脂肪酸-羟基脂肪酸
参考文献

12 脂质的质谱成像分析
12. 1 引言
12. 1. 1 适用于脂质质谱成像的样品12. 1. 2 样品处理 / 准备
12. 1. 3 基质的应用
12. 1. 4 数据处理
12. 2 MALDI-MS 成像

12. 3 二次离子质谱成像
12. 4 DESI-MS 成像

12. 5 离子淌度成像
12. 6 脂质质谱成像分析的优点和缺点12. 6. 1 优点
12. 6. 2 局限性
参考文献

第三篇
脂质的定量
13 样品前处理
13. 1 引言
13. 2 采样、储存及相关问题
13. 2. 1 采样
13. 2. 2 萃取前的样品储存13. 2. 3 *大限度地减少自动氧化13. 3 脂质萃取的原则与方法
13. 3. 1 脂质的萃取原则
13. 3. 2 内标
13. 3. 3 脂质萃取方法
13. 3. 4 脂质萃取过程中的注意事项13. 3. 5 脂质萃取物的储存参考文献

14 脂质组学中各个脂质的定量分析

14. 1 引言
14. 2 脂质质谱定量原理
14. 3 脂质定量方法
14. 3. 1 串联质谱法
14. 3. 2 多维质谱“鸟枪法”脂质组学中的两步法定量

14. 3. 3 选择离子监测模式(SIM)
14. 3. 4 选择反应监测模式(SRM)
14. 3. 5 基于高准确度质谱的定量方法参考文献

15 影响脂质精确定量的因素

15. 1 引言
15. 2 脂质聚合
15. 3 定量分析的线性动态范围15. 4 串联质谱法定量分析脂质时的基本要素15. 5 离子抑制
15. 6 质谱基线
15. 7 同位素的影响
15. 8 定量分析所用内标的*小数量15. 9 源内裂解
15. 10 溶剂的质量
15. 11 脂质定量分析中的其他方面

参考文献

16 数据质量控制与分析
16. 1 引言
16. 2 数据质量控制
16. 3 通过识别脂质代谢途径进行数据分析16. 3. 1 鞘脂代谢途径网络16. 3. 2 甘油磷脂的生物合成途径网络16. 3. 3 甘油脂的代谢
16. 3. 4 不同脂质之间的相互关
16. 4 基于脂质功能的数据分析16. 4. 1 作为细胞膜成分的脂质16. 4. 2 脂质作为细胞能量储存库16. 4. 3 脂质信号分子
16. 4. 4 脂质在细胞内的其他作用16. 5 由于样品不均匀性和细胞区室的存在导致的数据分析复杂性16. 6 整合“组学”数据进行数据验证

参考文献

第四篇
脂质组学在生物医学及生物学领域的应用
17 关于健康和疾病的脂质组学

17. 1 引言
17. 2 糖尿病和肥胖症
17. 3 心血管疾病
17. 4 非酒精性脂肪肝
17. 5 阿尔茨海默病
17. 6 精神疾病
17. 7 癌症
17. 8 营养学中的脂质组学
17. 8. 1 脂质组学在特殊膳食或挑战性试验研究中的应用17. 8. 2 脂质组学在食品质量控制方面的应用参考文献

18 植物脂质组学
18. 1 引言
18. 2 植物脂质组中的特殊脂质18. 2. 1 半乳糖脂
18. 2. 2 鞘脂
18. 2. 3 固醇及其衍生物
18. 2. 4 硫脂
18. 2. 5 脂质 A 及其中间体
18. 3 脂质组学在植物生物学中的应用18. 3. 1 应激诱导的植物脂质体变化18. 3. 2 植物生长发育过程中脂质体的变化18. 3. 3 脂质组学在基因功能表征中的应用
18. 3. 4 脂质组学有助于改善转基因食品的质量参考文献

19 酵母菌和结核分枝杆菌的脂质组学

19. 1 引言
19. 2 酵母脂质组学
19. 2. 1 酵母脂质组质谱分析策略19. 2. 2 酵母脂质组的定量分析19. 2. 3 不同酵母菌株的脂质组学19. 2. 4 酵母脂质组学对脂质合成及功能的影响19. 2. 5 生长条件对酵母脂质组的影响19. 3 结核分枝杆菌的脂质组学参考文献

20 细胞器和亚细胞膜中的脂质组学
20. 1 引言
20. 2 高尔基体
20. 3 脂滴
20. 4 脂筏
20. 5 线粒体
20. 6 细胞核
20. 7 结论

参考文献索引

封面

脂质组学:脂质的综合质谱分析/(美)韩贤林/国外优秀食品科学与工程专业教材

书名:脂质组学:脂质的综合质谱分析/(美)韩贤林/国外优秀食品科学与工程专业教材

作者:(美)韩贤林(Xianlin Han)

页数:320

定价:¥80.0

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2018-06-01

ISBN:9787518423828

PDF电子书大小:35MB 高清扫描完整版

百度云下载:http://www.chendianrong.com/pdf

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