中国风土人情

节选

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一　中华饮食闻名天下
　　1.饮食文化源远流长
　①民以食为天
　 吃饭*重要中国长期以农业生产为主，这为中华美食传统奠定了基础。在中国，饮食几乎被看做国计民生中*重要的事情。早在2000多年前，中国就有“民以食为天”的古语，意思是人民把吃饭看做头等大事，是天大的事。在中国人心目中，“天”是至高无上的象征。比如，为了强调生命的重要，中国有“人命关天”的说法。另外，中国人表示惊叹的时候，不像西方人那样呼喊“我的上帝”，而常常感慨“我的天”。认为饮食问题像“天”一样重大，就是说没有比吃饭更重要的事情了。与西方流行商人把顾客看做“上帝”的说法不同，在中国，经商的人习惯把顾客称为“衣食父母”，也就是说商人要靠顾客来养活。
在中国，计算人的数量通常用“人口”这个词，就是从吃饭的角度来统计人数的多少。因为在古代漫长的农业社会里，生产力水平比较低下，天灾和人祸又相当频繁，人们不能不特别关心怎样才能吃饱饭的问题。中国人常常把“温饱”二字挂在嘴上，希望能够“丰衣足食”，意思是要吃得饱，穿得暖，这是民心满足、国家安定的基本条件。有人曾对“饭”字做了有趣的解释：“饭”字半边是“食”字，半边是“反”字，老百姓没饭吃就会造反。许多事情可以讲出很多理由，但老百姓吃不上饭，就没有理由。一些人有时会开玩笑，说所谓富裕、舒适生活就是“吃、喝、玩、乐”，虽然说得有些夸张，但从中能看出饮食在中国人心中的重要位置。
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内容简介

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本书以平易的语言介绍中国基本的社会风貌和世俗人情，除绪论外，共分为上中下三编：上编“中国的民俗”主要介绍中华饮食、民居建筑、民族服饰；中编“中国的家族”主要介绍中国人的家庭意识、中国的宗教传统；下编“中国人的心理”主要介绍中国人宗教淡薄伦理强烈、道义观念根深蒂固等特点。

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作者简介

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程麻，生于1944年，山东省龙口市人。中国社会科学文学研究所比较文学研究室研究员。

主要论著有《鲁迅留学日本史》、《沟通与更新：鲁迅与日本文学关系发微》、《文学价值论》、《中国心理偏失：圆满崇拜》等。译著有《竹内实文集》十卷。

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目录

前言——中国风土人情的魅力绪论 多样的中国统一的中国 1.自然风光千姿百态 2.众多民族齐聚一堂 3.多种方言同用汉字 4.城市乡村互补共存上编 中国的民俗　一 中华饮食闻名天下 1.饮食文化源远流长 　 ①民以食为天 　②饮食和政治　 ③饭菜是文化 2.南甜北咸东辣西酸 　 ①饮食流派多 　②吃饭乐趣多　 ③名饭菜举例　二 民居建筑各式各样　 1.建筑反映文化传统 　 ①土木建筑多 　②各地差别大　 ③血缘传统深 2.东西南北各具风采 　 ①北京四合院 　②西北的窑洞　 ③江南的民居　三 民族服饰五彩缤纷 1.传统服装独具个性 　 ①服饰传统久 　②汉族的唐装　 ③满族的旗袍 2.古今融合不拘一格 　 ①现代流行风 　②民族服饰美　 ③发展潜力大中编 中国的家族　一 家庭意识根深蒂固 1.每逢佳节合家团圆 　 ①春节*热闹 　②庙会和游园　 ③常回家看看 2.人人盼望家庭幸福 　 ①渴望“全家福” 　②温暖小家庭　 ③新二十四孝　二 宗族传统历史悠久 1.血缘关系复杂多样 　 ①亲属关系多 　②农村的宗族　 ③皇帝“家天下” 2.宗族意识影响社会　 ①乡土意识浓 　 ②熟人好办事 　⑧家族式企业下编 中国人的心理　一 看重“面子”严守伦理 1.人人都有“面子”意识 　 ①说“阿Q精神” 　②平等意识强　 ③自尊有标准 2.道德准则社会公认　 ①传统“道义”观 　 ②有理的“造反” 　③爱情与“情义”　二 重视世俗轻视宗教 1.世俗传统处处可见 　①发财与知足 　 ②如意才幸福　 ③仁义礼智信 2.和而不同实现和谐 　 ①宗教多元化 　②相信“人性善” 　 ③“和谐”的理想后记

封面

书名:中国风土人情

作者:程麻　编著

页数:162

定价:¥49.0

出版社:商务印书馆

出版日期:2008-06-01

ISBN:9787100057103

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