中国肉鸡产业供给侧结构性改革研究
本书特色
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《中国肉鸡产业供给侧结构性改革研究》从我国肉鸡产业发展面临的机遇和问题出发，采用数据包络分析（DEA）方法、Malmquist全要素生产率方法分析对肉鸡技术效率、全要素生产率进行分析，提出节本增效的关键途径；对我国肉鸡质量成本弹性及质量进行测度，并进行不同年份、省份、品种对比分析；从当前我国肉鸡产业链各环节成本收益情况出发，分肉鸡价格高峰期、价格低谷期计算不同经营模式下肉鸡产业链各主体利益分配情况，测算出产业链主体联结机制优化方案。后，提出了促进肉鸡产业健康发展的政策建议。
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内容简介
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本书从我国肉鸡产业发展面临的机遇和问题出发, 采用数据包络分析 (DEA) 方法、Malmquist全要素生产率方法分析对肉鸡技术效率、全要素生产率进行分析, 提出节本增效的关键途径 ; 对我国肉鸡质量成本弹性及质量进行测度, 并进行不同年份、省份、品种对比分析 ; 从当前我国肉鸡产业链各环节成本收益情况出发, 分肉鸡价格高峰期、价格低谷期计算不同经营模式下肉鸡产业链各主体利益分配情况, 测算出产业链主体联结机制优化方案。
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目录
前言**章 导论1．1 研究背景与研究意义1．1．1 研究背景1．1．2 研究意义1．2 国内外研究现状1．2．1 国内外文献综述1．2．2 国内外研究述评1．3 研究目标、思路与内容1．3．1 研究目标1．3．2 研究思路1．3．3 研究内容1．4 研究方法与技术路径1．4．1 研究方法1．4．2 技术路径1．5 创新点与不足1．5．1 创新点1．5．2 不足之处第二章 概念界定与理论基础2．1 农业供给侧结构性改革2．1．1 供给侧结构性改革相关内容2．1．2 农业供给侧结构性改革2．2 肉鸡产业供给侧结构性改革2．2．1 内涵和重点2．2．2 研究内容2．3 理论基础2．3．1 生产效率理论2．3．2 农产品质量安全理论2．3．3 农业产业链及其利益分配理论2．4 研究对象与范围界定2．4．1 肉鸡饲养规模2．4．2 肉鸡产业链2．4．3 肉鸡生产效率2．4．4 肉鸡质量安全2．4．5 肉鸡产业链利益分配第三章 我国肉鸡产业发展概况3．1 我国肉鸡产业的发展阶段及其战略地位3．1．1 肉鸡产业发展阶段3．1．2 肉鸡产业战略地位3．2 肉鸡生产现状3．2．1 种鸡规模逐渐趋稳3．2．2 肉鸡生产水平大幅提升3．2．3 规模化程度显著提高3．2．4 生产区域进一步集中3．3 肉鸡消费情况3．3．1 人均鸡肉消费水平快速增长3．3．2 城乡居民消费差异较大3．4 肉鸡进出口贸易情况3．4．1 肉鸡进出．口在世界贸易中占重要地位3．4．2 贸易量逆差较大3．4．3 进出口结构差异明显3．5 肉鸡产业面临的挑战和问题3．5．1 肉鸡产业面临的挑战3．5．2 肉鸡产业面临的问题3．6 本章小结第四章 肉鸡生产效率及节本增效分析4．1 模型原理及方法4．1．1 数据包络分析方法（DEA）4．1．2 Malmquist指数法4．2 数据来源及变量选择4．2．1 数据来源4．2．2 变量选择4．3 肉鸡综合技术效率分析4．3．1 全国肉鸡综合技术效率分析4．3．2 分品种肉鸡综合技术效率分析4．3．3 各省份肉鸡综合技术效率分析4．4 肉鸡全要素生产率分析4．4．1 全国肉鸡全要素生产率变动4．4．2 分品种肉鸡全要素生产率分析4．5 肉鸡节本增效途径分析4．5．1 分品种肉鸡投入产出要素冗余分析4．5．2 各省份相同品种肉鸡投入产出要素冗余分析4．5．3 白羽、黄羽肉鸡利润率改进情况4．6 本章小结第五章 肉鸡质量提升及质量成本弹性测算5．1 质量的相关定义及研究现状5．1．1 肉鸡质量的定义5．1．2 质量的测量与估计5．1．3 成本质量弹性和产量质量弹性5．2 肉鸡质量的理论分析与模型设定5．2．1 质量生产函数与成本函数5．2．2 肉鸡质量的成本函数、成本弹性及质量测算设定5．2．3 肉鸡质量成本函数模型的建立5．3 数据来源和变量选择5．3．1 数据来源5．3．2 变量选择5．4 模型估计结果及分析5．4．1 模型的估计结果5．4．2 肉鸡质量的成本弹性计算5．4．3 肉鸡产量的成本弹性计算5．4．4 肉鸡质量的计算结果5．5 肉鸡质量水平影响因素分析5．6 本章小结第六章 肉鸡产业链主体联结利益优化分析6．1 肉鸡生产经营模式6．1．1 传统模式6．1．2 “公司 农户”模式6．1．3 一体化企业模式6．2 肉鸡产业链各环节成本收益分析6．2．1 数据来源6．2．2 雏鸡孵化环节6．2．3 养殖环节6．2．4 屠宰环节6．2．5 销售环节6．3 不同模式下肉鸡产业链利益分配格局分析6．3．1 传统模式6．3．2 “公司 农户”模式6．3．3 一体化模式6．3．4 不同流通模式下利益分配格局比较分析6．4 肉鸡产业链利益合理分配分析6．4．1 利益分配Shapley值法6．4．2 不同合作状态下的成本收益6．5 本章小结第七章 研究结论及政策建议7．1 研究结论7．2 政策建议参考文献
封面
书名:中国肉鸡产业供给侧结构性改革研究
作者:欧阳儒彬，霍剑波，王济民著
页数:187页
定价:¥48.0
出版社:中国农业出版社
出版日期:2019-10-01
ISBN:9787109259300
PDF电子书大小:103MB 高清扫描完整版