酒店英才 放飞梦想-教育部全国职业院校技能大赛中职组西餐宴会服务赛项成果展示2016
本书特色
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全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《酒店英才放飞梦想–教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示(附光盘2016)》选择了“中餐宴会摆台”项目和“客房中式铺床”获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评、评委的点评为主要内容,为使读者领略选手的风采,了解他们的成长过程,探讨“赛教结合”的理念,总结和转化大赛的成果,促进教学和行业的不断提升和发展,实现职教为地区经济发展服务的目的。
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目录
**部分 中餐宴会摆台与服务**节 一等奖获奖选手第二节 二等奖获奖选手第三节 三等奖获奖选手
第二部分 客房中式铺床**节 一等奖获奖选手第二节 二等奖获奖选手第三节 三等奖获奖选手
第三部分 为了明天更精彩**节 领导寄语第二节 分赛项裁判点评第三节 2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项分析报告
附录一 2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项规程
附录二 2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项参考题库
封面
书名:酒店英才 放飞梦想-教育部全国职业院校技能大赛中职组西餐宴会服务赛项成果展示2016
作者:本书编委会
页数:223
定价:¥69.0
出版社:旅游教育出版社
出版日期:2017-04-01
ISBN:9787563735532
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