生化工艺学

内容简介

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本书首先介绍了生化工艺学的概论及生化制备的基本原理和方法，然后详细介绍了氨基酸、多肽及蛋白质、核酸、酶、脂类、糖类、天然色素的提取分离，*后说明现代生物技术生化产品制备原理和方法及其保藏。

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封面

书名:生化工艺学

作者:陈来同

页数:623

定价:¥46.0

出版社:科学出版社

出版日期:2004-08-01

ISBN:9787030129611

PDF电子书大小:129MB 高清扫描完整版

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