[百度网盘]油脂化学 PDF

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  • 作者 王兴国,金青哲
  • 出版社 科学出版社
  • 出版日期 2012
  • ISBN 9787030337870
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本书特色

详尽论述油脂的结构组成、物理和化学性质、分离、分析、改性及应用等，介绍关于油脂最的科研成果及发展动态。

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