微生物学实验教程系列:食用菌学实验教程

本书特色

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本教材为微生物学实验教程系列之一，由中国农业人学等高校组织编写。主要包括食用菌资源调查、典型食用菌形态及其分类鉴定、食用菌菌种制作、不同食用菌栽培技术及特点、产品加工、食用菌遗传育种及生理活性物质的分离纯化等内容。此外，还提供了关于食用菌的等级划分依据、蘑菇罐头加工标准和卫生标准等相关知识。

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封面

书名:微生物学实验教程系列:食用菌学实验教程

作者:王贺祥

页数:200

定价:¥39.0

出版社:科学出版社

出版日期:2018-03-01

ISBN:9787030406477

PDF电子书大小:63MB 高清扫描完整版

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