案例版生物工程系列现代生物技术与生物工程导论(第2版)/贺小贤_PDF下载[67MB-百度云]贺小贤

本书特色

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本书在*版的基础上进行修订，突出典型案例与理论教学相结合的特色，实用性强。在保持原有结构体系的基础上，增加了学科内新的知识点，删除了部分过时内容。本书全面介绍了现代生物技术与生物工程的基本概念和原理，以及在食品工业、医药工业、轻化工业、环境保护方面的应用，同时对生物安全及现代生物技术的社会伦理进行分析，内容丰富、新颖，可读性强。教材内容的编排力求基础与前沿并重，深入浅出，每章后附有复习思考题，便于读者学习理解。

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内容简介

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全书共分十一章，内容包括绪论、基因与基因工程、细胞与细胞工程、酶与酶工程、微生物与发酵工程、现代生物工程技术与轻化工业、现代生物工程技术与生物医药、现代生物工程与生物炼制、现代生物工程技术与环境保护、现代生物工程技术材与现代生物材料、现代生物工程技术与生物炼制、现代生物工程技术安全性及社会伦理等。教材内容的编排注重基础与前沿并重，深入浅出，有利于读者学习和理解。通过本书的学习，使读者对现代生物工程技术有全面的了解和明确的认识，并能更好的将现代生物工程技术运用于相关的领域，促进学科的交叉与融合，更好的利用生物工程知识解决人类面临的各种危机。

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目录第二版前言**版前言**章绪论 1**节现代生物工程的内容与特点 1一、现代生物工程的概念 1二、现代生物工程研究的主要内容 2三、现代生物工程技术的特点 10第二节现代生物工程技术及其对社会发展的影响 11一、现代生物工程技术的崛起 11二、人类社会面临的重大问题和挑战 12三、现代生物工程技术对当代社会的影响 13四、现代生物工程技术与可持续发展 14复习思考题 23第二章基因与基因工程 24**节基因及基因组 24一、基因的概念及其本质 24二、基因突变与遗传疾病 28三、基因组与后基因组计划 35第二节基因工程工具酶 38一、限制性内切核酸酶 39二、DNA连接酶 42三、DNA聚合酶 43四、其他酶类 44第三节基因工程载体 44一、质粒克隆载体 45二、噬菌体载体 47三、柯斯质粒载体 48四、YAC载体 48第四节基因工程菌构建 49一、目的基因的来源和途径 50二、重组DNA分子的构建 52三、重组DNA分子导入宿主细胞 53第五节重组子的筛选、鉴定和分析 55一、含目的基因重组子的筛选 56二、重组DNA的序列分析 57第六节克隆基因的表达与调控 58一、原核细胞表达与调控的特点 58二、真核细胞表达与调控的特点 59三、基因工程菌表达效率的调节 61第七节蛋白质工程 64一、蛋白质工程的研究内容 65二、蛋白质分子设计及改造 66三、蛋白质工程的研究进展 69复习思考题 71第三章细胞与细胞工程 72**节细胞工程基础 72一、细胞的基本组成 72二、细胞分裂与分化 75三、细胞的全能性 75第二节细胞工程基本技术 75一、细胞培养技术 76二、细胞融合技术 76三、细胞克隆技术 79四、细胞重组技术 80五、细胞固定化技术 81六、转基因技术 82第三节动植物细胞的培养特征和营养需求 85一、动植物细胞的培养特征 85二、动植物细胞的营养需求 86第四节植物细胞工程 88一、植物细胞工程的意义 88二、植物细胞培养的操作方法 90三、植物组织与细胞大规模培养 90四、植物细胞大规模培养的应用 92第五节动物细胞工程 93一、动物细胞工程的意义 93二、动物细胞的形态及培养方法 95三、动物细胞大规模培养技术 97四、动物细胞大规模技术的应用 99第六节细胞工程研究进展 102一、干细胞研究 102二、胚胎工程 104三、染色体工程 105复习思考题 106第四章酶与酶工程 107**节酶与酶工程的基本知识 107一、酶和酶工程概述 107二、酶工程研究的主要内容 108三、酶的分类、命名与结构特点 110四、酶的活力与活力单位 112五、酶的催化机制 113六、酶的来源与酶的生产方法 114第二节酶的发酵生产 115一、酶生物合成的基本理论 115二、酶生物合成的模式 116三、酶发酵生产工艺 118四、提高酶产率的措施 121第三节酶分子的修饰及酶分子的定向进化 122一、酶分子的修饰 123二、酶分子的定向进化 124第四节酶工程研究进展 128一、核酸酶 128二、极端酶 130三、抗体酶 131四、人工合成酶和模拟酶 131复习思考题 133第五章微生物与发酵工程 134**节微生物的基本知识 134一、微生物细胞的结构特点 135二、微生物对营养物质的吸收方式 140三、工业生产中常见的微生物 142第二节发酵工程的概况 146一、发酵工程的发展简史 146二、发酵工程产品的类型 148三、发酵过程及其特点 150四、发酵工程的应用 150五、发酵工程的发展前景 152第三节微生物发酵过程及其优化控制 152一、微生物发酵类型及发酵操作方式 152二、发酵过程的工艺控制 155第四节微生物反应动力学和反应器 159一、基本概念 159二、微生物反应动力学 161三、微生物反应器 162第五节发酵产品的下游处理 168一、发酵液的预处理 168二、发酵产品的分离提取 169复习思考题 174第六章现代生物工程技术与化学工业 175**节现代生物工程技术与化学工业 175一、生物催化剂与化学工业 176二、发酵法生产化工产品 178三、现代生物工程技术在化学工业中的应用前景 183第二节现代生物工程技术与食品工业 184一、利用现代生物工程技术开发新资源食品 184二、利用现代生物工程技术改善和提高食品品质 186三、利用现代生物工程技术进行食品检测 189四、转基因食品 192第三节现代生物工程技术与造纸工业 193一、改良造纸纤维原料 193二、生物法制浆 195三、生物漂白 197四、纸浆的酶改性 199五、二次纤维的酶促脱墨及改性 200六、生物处理制浆工业废水 201七、纸机运行过程的生物环境及腐浆控制 202八、造纸生物技术研究进展 203第四节现代生物工程技术与皮革、纺织工业 204一、现代生物工程技术在皮革工业中的应用 204二、现代生物工程技术在纺织工业中的应用 205三、特种酶在纺织加工中的应用 207复习思考题 207第七章现代生物工程技术与现代生物材料 208**节概述 208一、生物材料及其发展 208二、生物材料应满足的条件 209三、生物材料的分类 210四、生物材料的检测与评价 210第二节天然生物材料 211一、天然生物材料的结构特征 211二、天然生物材料的活性 211三、几种重要的天然生物材料 212四、天然生物材料的应用前景 215第三节生物医用材料 216一、凝胶类生物材料 216二、生物可降解材料 218三、药物控制释放材料 220第四节组织工程材料 222一、组织工程学的定义和意义 222二、组织工程材料的性能和特点 223三、组织工程材料 225四、组织工程材料的研究进展 228第五节仿生智能材料 229一、仿生智能材料的概念 229二、仿生智能材料的结构与特征 229三、人工细胞外基质智能化 230四、工程化组织表型控制 231第六节纳米生物材料 233一、纳米材料的基本特性 233二、纳米生物材料的应用 234三、纳米生物材料的制备 236四、纳米生物材料的安全性评价 237复习思考题 238第八章现代生物工程技术与生物制药 239**节生物技术药物的分类及特点 239一、生物技术药物的分类 239二、生物技术药物的特点 241三、生物技术药物的特征 242四、生物制药的发展趋势 243第二节现代生物工程制药技术 244一、基因工程制药 244二、细胞工程制药 247三、酶工程制药 249四、发酵工程制药 252五、蛋白质工程制药 254第三节基因工程疫苗 256一、肿瘤疫苗 256二、艾滋病疫苗 258三、其他疫苗 261第四节基因诊断和基因治疗 261一、基因诊断 262二、基因治疗 264第五节现代生物工程技术在新药研究中的应用 266一、革新药物筛选模型 266二、开发药物新资源 268三、合成新的先导化合物 268复习思考题 270第九章现代生物工程技术与环境保护 271**节环境保护的意义 271一、生物多样性的价值 272二、生物多样性的丧失 273三、保护生物多样性的策略 275第二节环境的生物监测与评价 276一、环境的生物监测与评价的意义 277二、环境的生物监测的分类 278三、环境的生物监测与评价方法 278第三节环境污染的修复与治理 282一、污染环境的生物修复 283二、环境治理中常见的微生物种群 285三、水质污染的治理 287四、大气污染的生物净化 294五、污染物的生物富集与转化 298复习思考题 299第十章现代生物工程技术与生物炼制 300**节生物炼制 301一、生物炼制的概念 301二、生物炼制技术特点 302三、生物炼制细胞工厂的关键问题 303第二节生物炼制的体系及内容 307一、生物炼制的体系 307二、生物炼制的内容 308第三节生物炼制技术的应用 310一、生物基化学品 310二、生物基材料 314三、生物质能源 314四、生物可再生原料的修饰 321复习思考题 322第十一章现代生物工程技术的安全性与社会伦理 323**节生物安全的概念与意义 323一、生物安全的概念及其表现形式 323二、生物安全性评价 324三、生物安全性控制措施 326四、生物安全性管理体系 326第二节转基因技术的安全性 328一、转基因生物的安全性 328二、转基因食品的安全性 330三、生物多样性的安全性 332第三节生物恐怖的危害与防御 333一、生物恐怖的基本概念及特点 334二、生物恐怖的袭击方式 335三、生物恐怖的危害 335四、生物恐怖的防御措施 336五、生物恐怖的防御体系 337六、检测生物剂的技术 338第四节现代生物技术与社会伦理问题 340一、克隆技术的社会伦理 340二、后基因组计划及社会伦理 344复习思考题 347主要参考文献 348