暂无封面

[百度网盘]冷菜、冷拼与食品雕刻技艺 第二版 PDF

  • 作者 周妙林,夏庆荣
  • 出版社 高等教育出版社
  • 出版日期 2009
  • ISBN 9787040260540
阅读 305
评论 0

解压密码：6666

[主盘]夸克网盘 [备盘]百度网盘

内容简介

本书分为7章，内容包括：绪论、冷菜、冷拼与食品雕刻的基础知识、冷菜制作方法、冷盘拼制方法、食品雕刻方法、菜肴的盘饰及果盘制作等。

教材

猜你喜欢

返回首页

发表评论