吃主儿二编-庭院里的春华秋实-闲趣坊-21_PDF下载[42MB-百度云]王敦煌

本书特色

[

《吃主儿二编》可以看作是《吃主儿》的续篇。王敦煌继讲述父亲王世襄和家中两位老人的故事后，又以把视角放到老北京的庭院里，讲述“吃主儿”眼中的花草。书中所提九十多种花草，其实都是食材、药材，都可以为人们食用；同时又由于各自的形态而让人有了摆弄、欣赏的意趣。
　　“说起来是个景儿，五六十年代的北京，住在平房里不闷得慌。刚入五月，从城外挑着担子、走街串巷卖花儿的、就在胡同里吆喝上了。吆喝声是那么的传神，那么的打远儿，那么的好听，他们似乎把春天的气息也带到城里来了。卖的花儿没几样儿，但瞧着新鲜。那顶着花骨朵儿的蝴蝶花、串儿红、韭菜莲，和不开花的天门冬、麦门冬，每棵的根底下都带着一坨子土。栽这东西省事，找个花盆，或者在院子里挖个坑，把花儿坐到里头，再浇点儿水，它准活。
　　这么着，没过多少日子，就有能摘下来吃的了。还真去摘吗？看是什么了。黄瓜有摘的，那顶花儿带刺儿的嫩瓜，市场上没卖的，它不够个儿不是。庭院里的，爱什么时候摘什么时候摘，来的就是这口儿鲜。
　　除此之外，就不摘什么了，摘下来嘛使呀。胡同口外头卖茄子、卖秦椒、卖西红柿，都几分一斤，来个五毛钱的，一个人兴许拿不动。还摘，留着看景儿不就得了。
　　一个时代有一个时代的风情，还有入秋时节，挑着担子走街串巷叫卖“九花儿”的吆喝声，都已经消失在九霄云外了。我生活过的那个庭院，和周围几十条胡同里的院落，都在旧城改造、推土机的轰鸣声中消失了，从此变成拔地而起的高楼组成的小区，就是寻梦也找不到它原来的位置了。只有那难以忘怀的故事，永远留在记忆里了。”

]

作者简介

[

　　王敦煌，王世襄之子，京城著名“吃主儿”，在三联出有《吃主儿》一书。

]

引子**分 ○一荼蘼 ○二喇叭花 ○三癞瓜 ○四苦瓜 ○五丝瓜 ○六扁豆 ○七芸豆 ○八猪耳朵扁豆第二分 ○九苋菜一○ 马齿苋一一榆钱儿一二榆皮面一三香椿一四椒蕊一五鲜核桃仁一六苜蓿一七葱姜蒜一八焖葱倒是款什么菜第三分一九春笋二○ 秋葵二一根大菜二二扫帚菜二三蓖麻二四老玉米和玉米笋二五蕹菜二六芝麻二七小麦二八白薯第四分二九核桃酪三○ 黏玉米三一土豆三二蚕豆三三花生三四洋葱三五菜本味三六鬼子姜三七山药三八香瓜三九西瓜和菊花四○ 黄花蒿第五分四一喷壶花四二二月兰四三芦笋四四蛇莓四五枸杞四六木耳菜四七菜豌豆四八豌豆四九蛇豆五○ 西番莲第六分五一松树五二松树盆景五三兰花五四灵芝五五栀子和六月雪五六太平花五七海棠五八丁香五九紫藤六○ 荷花六一向日葵六二水仙六三迎春和腊梅六四木芙蓉六五紫薇和紫葳六六金银花第七分六七石榴树六八橘子树六九无花果和夹竹桃七○ 玉兰七一薄荷七二百合七三桑树七四紫花地丁七五蒲公英和车前七六马莲和萱草七七茉莉和玉簪七八野茉莉和指甲草第八分七九枣树八○ 黑枣树八一桃胶八二杏儿·杏干儿·柿饼儿八三葡萄八四紫葡萄八五沙枣八六豆骨蔫儿后记