内容简介
该教材包含两部分内容，第一部分为有机化学理论，包括绪论，烷烃，烯烃，炔烃，环烷烃，醇、酚、醚、醛和酮，羧酸及其衍生物。胺和含磷有机化合物，对映异构，取代酸，杂环化合物和生物碱，油脂和类脂，糖类，共15章内容；第二部分为有机化学实验。涉及有机化学的基本知识、有机化合物重要物理常数的测定技术、有机化合物的分离与提纯、有机化合物的合成、有机化合物的性质等内容，从多方面、多角度来培养学生的实践技能。
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