内容简介
本书共十三个部分, 从风险成本视角揭示畜禽企业安全激励的诱因机制与实现条件。对风险成本与食品安全激励相容机制构建的关系进行了理论分析, 围绕畜禽企业中较为突出的违禁药品滥用、遵从休药期规定、病死猪无害化处理、饲料投入品监管等问题, 从微观层面实证研究其诱致性因素, 并就我国“黑名单”制度与“一票否决”制度的实施现状探讨我国食品安全违规惩罚机制的社会建构问题。
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本书共十三个部分, 从风险成本视角揭示畜禽企业安全激励的诱因机制与实现条件。对风险成本与食品安全激励相容机制构建的关系进行了理论分析, 围绕畜禽企业中较为突出的违禁药品滥用、遵从休药期规定、病死猪无害化处理、饲料投入品监管等问题, 从微观层面实证研究其诱致性因素, 并就我国“黑名单”制度与“一票否决”制度的实施现状探讨我国食品安全违规惩罚机制的社会建构问题。