山东苹果的绿色发展策略研究_PDF下载[91MB-百度云]张复宏著

本书特色

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　　《山东苹果的绿色发展策略研究》在明晰山东苹果产业及贸易发展现状的基础上，将资源环境因素纳入苹果经济效率和全要素生产率的分析框架，把产业经济学、区域经济学、管理学、园艺学、食品加工学、统计学有机结合，从产业升级、农民增收、食品安全、环境改善的角度探讨如何促进山东苹果可持续发展、国际竞争力不断提升的有效途径。

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内容简介

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本书内容包括: 绪论 ; 山东苹果产业的发展善分析 ; 山东苹果环境全要素生产率研究 ; 果农对过量施肥的认知与测土配方施肥技术采纳 ; 无公害优质苹果种植质量安全行为研究 ; 无公害优质苹果生产质量链问题研究等。

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序言前言1 绪论1．1 研究的背景和意义1．2 研究内容和范围的界定及数据来源1．3 国外相关研究及评述1．3．1 苹果生产方面1．3．2 苹果消费和销售方面1．3．3 苹果国际贸易方面1．4 国内研究现状1．4．1 国內对苹果种植、收益方面及市场势力的研究1．4．2 国內对苹果全要素生产率的相关研究1．4．3 农业面源污染控制的国內外的相关研究1．4．4 国內对山东苹果产业发展的研究1．5 研究思路与研究方法1．5．1 研究思路1．5．2 研究方法1．6 研究的创新与不足1．6．1 研究的创新1．6．2 研究的不足2 山东苹果产业的发展状况分析2．1 山东发展苹果产业的禀赋优势2．1．1 良好的生态区位优势2．1．2 丰富的品种资源优势2．1．3 已有的规模优势2．1．4 累积的技术优势2．1．5 蓬勃的产业化优势2．2 山东苹果生产的总体布局2．2．1 种植面积和产量布局2．2．2 山东苹果品种布局2．3 山东苹果产业的种植规模分析2．4 产后加1处理状况分析2．5 山东苹果需求结构2．5．1 山东苹果需求总体分析2．5．2 山东农村居民苹果需求分析2．5．3 山东城镇居民苹果需求分析2．5．4 国內需求变化分析2．5．5 国外需求变化分析2．5．6 品种单一化发展对山东苹果国际竞争力的影响2．6 影响山东苹果出口的成本价格及相关因素分析2．6．1 生产成本、产值利润构成分析2．6．2 价格对比分析2．6．3 非价格因素2．7 山东苹果产业布局与结构的影响分析3 山东苹果环境全要素生产率研究3．1 农业全要素生产率及其影响的概述3．2 农业环境全要素生产率的相关研究3．3 山东与中国苹果主产区的经济效率及全要素生产率的测算对比分析3．4 苹果环境全要素产率的时空格局演化分析3．5 结论与政策建议4 果农对过量施肥的认知与测土配方施肥技术采纳行为研究4．1 果农对过量施肥的认知影响因素分析4．1．1 概念界定、研究假说4．1．2 实证模型构建4．1．3 数据来源和样本情况4．1．4 模型估计结果与分析4．2 果农对过量施肥的认知及测土配方施肥技术采纳行为的影响因素的实证分析4．2．1 变量的描述性统计分析4．2．2 模型估计结果及分析4．3 结论和政策建议5 无公害优质苹果种植质量安全行为研究5．1 果农种植无公害优质苹果行为实施意愿的影响因素分析5．1．1 理论分析及研究假说5．1．2 实证模型构建5．2 果农实施无公害种植行为的作用机理分析5．2．1 问题描述及指标选取5．2．2 确定各导致因素之间的相关性建立可达矩阵5．2．3 对可达矩阵的级间划分5．2．4 构建解释结构模型及结果分析6 无公害优质苹果生产质量链问题研究6．1 T．PSIS模型原理与数据来源6．1．1 TOPSIS模型原理6．1．2 数据来源和样本情况6．2 无公害优质苹果质量链的关键链节点的选择分析6．2．1 无公害优质苹果质量链及其链节点的结构6．2．2 无公害优质苹果质量链一级链节点的重要程度分析6．2．3 无公害优质苹果质量链二级链节点的重要程度分析6．2．4 无公害优质苹果质量链三级链节点重要程度分析6．3 无公害优质苹果生产质量链关键链接点的耦合机制分析6．3．1 供应链环境下苹果生产质量链整体耦合的机制6．3．2 供应链环境下苹果生产质量链各级关键链节点间的纵向耦合机制6．3．3 供应链环境下苹果生产质量链各级关键链节点內部的横向耦合机制6．4 结论与启示7 山东苹果产销流通效率及其运行机制研究7．1 理论分析及研究假说7．1．1 理论模型7．1．2 研究假设7．2 数据来源与研究方法7．2．1 数据泉源7．2．2 研究方法7．3 拟合评价与参数估计7．3．1 测量检验7．3．2 信度与效度检验7．3．3 模型拟合度及假说检验7．4 结论和政策建议8 促进山东苹果产业绿色发展的策略和建议8．1 总体目标8．2 促进山东苹果质量升级和绿色发展应遵循的基本原则8．2．1 因地制宜，发挥苹果优生区的资源优势，突出果树资源的多样性8．2．2 根据市场需求进行产业结构调整，延长产业链，做强价值链8．2．3 依靠现代农业科技，实现栽培模式的变革和绿色发展8．2．4 以信息化为纽带，加强全产业链的信息咨询服务和科学管理及决策水平8．3 优化苹果供给的品种结构，满足市场的多元化需求8．4 优化苹果的生产方式，多渠道提升苹果产品的生产质量和效益8．5 优化苹果产业的加1结构，完善产品加1标准体系的建设8．6 优化苹果产业的营销结构，促进营销组织和营销网络的建设8．7 优化苹果产业的技术结构，完善苹果的品牌和质量追溯体系的建设8．8 引导果农合理使用化肥农药，促进苹果产业的绿色发展参考文献后记