广东茶叶技术_PDF下载[89MB-百度云]黄亚辉等编著

本书特色

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　　《广东茶叶技术》是作者及其科研团队近几年与广大茶企合作，针对广东茶叶生产、加工方面存在的技术难题而开展联合攻关研究成果的汇编，内容涉及茶叶资源收集与品种更新复壮、绿色高品质茶园建设与高效栽培管理技术、茶叶病虫害绿色防控技术、高品质绿茶红茶传统与现代加工技术。突出了内容的科学性、指导性和实用性，可满足不同读者的需求。更是茶叶科研与企业联合项目研究成果的总结，对广东茶产业的发展与科学开发利用具有现实指导意义。

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内容简介

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本书是作者及其科研团队近几年与广大茶企合作, 针对广东茶叶生产、加工方面存在的技术难题而开展联合攻关研究成果的汇编, 内容涉及茶叶资源收集与品种更新复壮、绿色高品质茶园建设与高效栽培管理技术、茶叶病虫害绿色防控技术、高品质绿茶红茶传统与现代加工技术。

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作者简介

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　　黄亚辉，1969年生，湖南汨罗人，博士，教授、博士生导师。1989-2007年在湖南省茶叶研究所工作，任副所长。2007年调入华南农业大学茶学系，主讲茶树育种学、茶叶深加工等课程。主要研究方向：茶树资源与育种研究、茶叶深加工研究。中国茶叶创新联盟理事、中国乌龙茶协同创新中心岗位专家、广东省茶叶产业体系岗位专家。先后主持国家及省级重点项目多项，主持项目获省科技进步二等奖1项。发表中英文论文100余篇，出版专著《金秀野生大茶树》。

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序言**章广东的气候、水文及土壤**节广东气候特点一、主要气候因子二、主要灾害性天气第二节广东主要水系、河流及其特点一、珠江水系二、粤东水系三、粤西水系第三节广东土壤特征一、主要成土母质类型及其对土壤形成的影响二、广东主要土壤类型第二章广东省茶树种质资源及良种**节广东省茶树种质资源一、茶树种质资源的收集与保存二、广东省主要茶树资源第二节广东省茶树良种一、茶树良种的选育方法二、广东省主要茶树良种第三节广东省茶树良种繁殖技术一、茶树扦插繁殖技术二、嫁接繁殖技术第三章新茶园的建设**节园地选择一、对土壤的要求二、对灌溉水的要求三、对空气的要求四、对地理条件的要求第二节园地规划一、设置道路、分区划块二、因地制宜，开设蓄、排、灌水利系统三、茶园其他树种的设置第三节园地开垦一、平地及缓坡茶园的开垦二、陡坡梯级茶园的开垦三、熟地的开垦第四节茶树的种植一、种植前深耕与施基肥二、品种搭配三、种植规格四、茶苗移栽第四章茶园管理技术**节茶园施肥技术一、茶园施肥的一般原则二、茶园施肥时期和方法第二节茶园修剪技术一、定型修剪二、轻修剪三、深修剪四、重修剪五、台刈六、茶树修剪与其他农业技术的配合第三节茶园灌溉技术一、茶园灌溉时期二、茶园灌溉水量三、茶园灌溉方法第四节茶园绿肥套种与覆盖技术一、茶园绿肥的选择二、茶园绿肥的栽培三、茶园绿肥的利用四、茶园土壤覆盖技术第五节茶叶采摘技术一、采摘的原则二、手工采摘技术三、机械采摘技术第六节茶园改造一、茶园土壤改造二、换种、改树第五章茶园病虫草害防治**节广东茶区主要病虫草害概况一、广东茶区主要茶树虫害情况二、广东茶区主要茶树病害情况三、主要茶树草害情况第二节茶树病、虫、草害的绿色防控一、茶树病、虫、草害防治存在的问题二、无公害茶园绿色防控病、虫、草害遵循的原则三、茶园病、虫、草害综合防控技术第六章茶叶加工技术**节绿茶加工技术一、绿茶加工艺及原理二、绿茶加工过程中的物质变化三、广东主要绿茶产品加工工艺第二节红条茶加工技术一、原料二、加工工艺及原理三、加工过程的物质变化四、广东主要红条茶产品加工工艺技术第三节乌龙茶加工技术一、原料二、加工工艺及原理三、加工过程的物质变化四、凤凰单丛茶加工技术