本书特色

《百科全说–27堂医药通识课》由北京大学常务副校长柯杨做主审，潘怀宗博士所著，本书内容包括贴近百姓生活的日常医学知识，如饮食和营养的资讯；与百姓有密切关系的基础医学知识；心血管疾病、癫痫、脊柱损伤等等群众最关心的有效的健康方法及新技术；癌症患者及家属需要了解的相关知识。全书编写深入浅出，传达给读者丰富的信息，方法具有可操作性，目的是在获得相关医学知识之后，做好自我的健康管理，同时影响身边的家人、朋友等。

内容简介

　　别让过时的医药常识延缓你的健康
　　全世界最新医学发现、医事技术、药物突破等健康资讯，本书提供完整解析

作者简介

潘怀宗

学历：东吴大学化学系毕业（苏州大学在台复校）

美国艾默蕾大学神经化学及分析化学博士

经历：台湾阳明大学贵重仪器中心主任、副总务长、主任秘书（校长助理）

News98 名医On Call主持人

TVBBS 健康两点灵固定来宾

湖南卫视百科全说特邀学者

第一部分　日常饮食新发现
　一、十大抗老、防癌的超级食物
　　(一)西红柿
　　(二)菠菜
　　(三)花椰菜
　　(四)蔓越莓
　　(五)大蒜
　　(六)鲑鱼　
　　(七)燕麦　
　　(八)坚果　
　　(九)红酒
　　(十)绿茶
　二、淀粉类食品最怕高温
　　(一)诱发癌症的凶手一一丙烯酰胺
　　(二)丙烯酰胺怎么来