![[百度网盘]舌尖上的安全:4:4 PDF](https://image12.bookschina.com/2019/20190807/2/B8141770.jpg)
本书特色
《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从2016年7月18日开播以来，每天一期。已经播出116期。本书将播出的节目（每30期一册）结合人卫社的云空间，将视频和文字结合，推动食品安全的科学普及
内容简介
新的《食品安全法》遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，推动食品安全社会共治，鼓励消费者、社会组织以及第三方的参与，由此形成社会共治网络体系。新的《食品安全法》增加了食品安全风险交流的条款，明确了风险交流的主体、原则和内容，强调了风险交流不仅仅是信息公开、宣传教育，必须是信息的交流沟通，即双向的交流。程景民主编的《舌尖上的安全（4）》以《舌尖上的安全》节目内容为基础，全书由嘉宾与主持人的对话讨论为叙述形式，并借力新媒体技术，通过手机扫描二维码，即可观看《舌尖上的安全》同期节目视频，采用一种图文并茂、生动活泼的创新手法，在双向的交流中深入浅出地解读食品安全知识。
目录
深度解读食品安全问题（一）
深度解读食品安全问题（二）
深度解读食品安全问题（三）
牛奶和酸奶到底有何不同？
益生菌和乳酸菌
常温酸奶和低温酸奶的深度较量
什么样的鸡蛋不能吃？
皮蛋长斑背后的秘密
这种粉条要小心！
粉丝燃烧的秘密
草莓打药还能吃吗？
“化了妆”的草莓
会“流血”的苹果
这样的韭菜你还敢吃吗？
小小西红柿暗藏猫腻
巧克力检出矿物油，我们还能放心吃吗？
每天一把葡萄干，真的能预防心脏病吗？
醋泡花生可以软化血管？
拿茶饮料当茶喝，真的健康吗？
白开水到底该怎么喝？
绿豆汤的那点事
爱吃银耳的朋友们注意了
警惕高糖量“伪装者”
食物上焦黑的地方吃了会致癌？
反复加热的食物会影响健康吗？
筷子长期不换竟会致癌？
冰箱的正确使用方法
家用烤箱真的安全吗？
铁锅是否安全？
如何正确使用铁锅？
深度解读食品安全问题（二）
深度解读食品安全问题（三）
牛奶和酸奶到底有何不同？
益生菌和乳酸菌
常温酸奶和低温酸奶的深度较量
什么样的鸡蛋不能吃？
皮蛋长斑背后的秘密
这种粉条要小心！
粉丝燃烧的秘密
草莓打药还能吃吗？
“化了妆”的草莓
会“流血”的苹果
这样的韭菜你还敢吃吗？
小小西红柿暗藏猫腻
巧克力检出矿物油，我们还能放心吃吗？
每天一把葡萄干，真的能预防心脏病吗？
醋泡花生可以软化血管？
拿茶饮料当茶喝，真的健康吗？
白开水到底该怎么喝？
绿豆汤的那点事
爱吃银耳的朋友们注意了
警惕高糖量“伪装者”
食物上焦黑的地方吃了会致癌？
反复加热的食物会影响健康吗？
筷子长期不换竟会致癌？
冰箱的正确使用方法
家用烤箱真的安全吗？
铁锅是否安全？
如何正确使用铁锅？
