北美卷-世界葡萄酒版图-北美(加拿大.美国.墨西哥)_PDF下载[108MB-百度云]奥洪

本书特色

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《世界葡萄酒版图：北美》是葡萄酒大师雅克奥洪本年度的**本新书，也是葡萄酒新大陆在南美、澳洲、意大利、法国之后的*新出版的一本。这也是大师周游世界葡萄酒顶级产区之后的回归，是对在世界葡萄酒地图上相对重要的北美产区历经多年后的一次总结，书中的大量图片都是大师亲自拍摄，值得收藏。

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内容简介

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本书是葡萄酒品鉴大师亲身游历北美各大产区后的一次全面总结，可以带着我们深入每一个令大师心动的酒庄，领略到北美产区不一样的风情。

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作者简介

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作者简介：
雅克奥洪是一名职业侍酒师，自1981年起兼任加拿大品酒师培训中心的教授，也是加拿大职业侍酒师协会的奠基人。他是葡萄酒发言人、品酒专家和环球旅行家，周游世界逾25年。他参与制作电视节目《葡萄酒与奶酪》，现主持一个全新的节目《世界葡萄酒》。他担任魁北克葡萄酒大使学院成员，并撰写了一系列相关著作，其中多数著作由人类出版社出版。

译者简介：

何柳

毕业于北京外国语大学法语专业留法硕士

曾担任法国红酒文化中心专业红酒讲师

现任奥伦达部落法语顾问

主要负责国际红酒贸易

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前言 5序言 7加拿大 11加拿大简介 12加拿大葡萄酒简史 13立法 15如何解读酒标 15葡萄品种 16冰葡萄酒 20不列颠哥伦比亚省 23葡萄种植区 23酒庄 29安大略省 57葡萄种植区 57酒庄 63魁北克省 99葡萄种植区 99酒庄 113美国 143美国简介 144美国葡萄酒简史 145立法 147如何解读酒标 149葡萄品种 150绿色环保 153葡萄酒酿造方法 154其他州县 157加利福尼亚州 161葡萄种植区 161酒庄 181俄勒冈州 241葡萄种植区 241酒庄 249华盛顿州 265葡萄种植区 265酒庄 275墨西哥 295墨西哥简介 296墨西哥葡萄酒简史 298葡萄品种 300葡萄种植区 303酒庄 307按国家区分的酒庄索引 315参考文献 316我的合作者 317感谢 317图片来源 319