酒店营销实务-第二版_PDF下载[148MB-百度云]郑凤萍

本书特色

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　　《酒店营销实务》将市场营销学的基本原理与酒店营销实践有机结合起来，充分吸收国内外酒店营销实践与理论研究成果，系统阐述了酒店市场营销的基本理论和方法。本书主要内容包括酒店营销环境与消费者购买行为分析、酒店营销调研与预测、酒店目标市场的选择与市场定位、酒店营销战略与营销组合策略、酒店产品策略与定价策略、酒店营销渠道与促销策略、酒店营销管理等。

　本书可作为高职院校旅游酒店管理专业教材，也可供酒店企业相关从业人员培训、自学使用。

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内容简介

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“十二五”职业教育国家规划教材，累计销量14000余册，畅销专业教材

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作者简介

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郑凤萍，黑龙江旅游职业技术学院，教授，黑龙江旅游职业技术学院、黑龙江大学剑桥学院（兼职）、哈尔滨理工大学远东学院（兼职）
　　2004年10月主持教育部课题子课题 “案例型” 课型在高职《企业管理》专业课程体系教学中的应用与推广研究，项目编号：HJKY0202。2006年1月通过教育部结题，并获一等奖，鉴定结论：国内先进。
　　2006年5月主持黑龙江省教育科学“十一五”规划重点课题，以“课型”创新为基础,通过教育科研手段提高高校教学质量的理论与实践研究；2008年6月结题。
　　2006年11月主持的《黑龙江省乡村旅游发展对策研究》课题在黑龙江省教育厅立项，项目编号：11515067；2008年6月结题。成果正在黑龙江省部分地区得到推广。

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项目一认识酒店营销实务学习任务书案例导入单元一酒店市场营销概述一、酒店的内涵和特征二、旅游酒店市场的内涵三、市场营销与酒店市场营销单元二市场营销观念的演变一、市场营销观念的变化二、旅游发展中市场营销观念的运用小结复习思考题拓展案例拓展案例项目二酒店市场营销环境分析学习任务书案例导入单元一旅游酒店市场营销环境概述一、酒店市场营销环境的概念二、酒店市场营销环境的特点单元二旅游酒店市场营销宏观环境一、政治法律环境二、经济环境三、社会文化环境四、科学技术环境五、人口因素六、自然环境单元三旅游酒店市场营销微观环境一、旅游供应商对旅游营销活动的影响二、旅游中间商对旅游营销活动的影响三、顾客群对旅游营销活动的影响四、竞争者对旅游营销活动的影响五、社会公众对旅游营销活动的影响六、企业内部各部门协作对营销活动的影响单元四旅游酒店市场营销环境分析一、旅游营销环境优势劣势（sw）分析二、旅游营销环境机会威胁（ot）分析三、旅游营销战略选择小结复习思考题拓展案例拓展案例项目三酒店顾客消费行为分析学习任务书案例导入单元一需要与旅游需要一、需要的概念二、马斯洛需要层次论三、旅游需要的基本特征单元二旅游消费动机、消费行为一、旅游消费动机二、旅游购买行为单元三顾客满意理论一、顾客满意度二、顾客购买的总价值分析三、顾客购买的总成本分析四、提高顾客满意度的有效途径小结复习思考题拓展案例拓展案例项目四酒店市场调查与市场预测学习任务书案例导入单元一酒店市场调查概述一、市场调查定义二、酒店市场调查的分类及内容三、酒店市场调查的程序单元二酒店市场调查方法和技术一、酒店市场调查方法二、酒店市场调查的技术设计单元三酒店市场预测一、酒店市场预测的含义二、酒店市场预测的内容三、酒店市场预测的程序四、酒店市场预测的方法小结复习思考题拓展案例拓展案例项目五酒店企业目标市场策略学习任务书案例导入单元一酒店市场细分一、酒店市场细分的概念二、市场细分的客观基础三、市场细分的重要性四、酒店市场细分的方法五、酒店市场细分的原则单元二酒店目标市场的选择一、目标市场策略二、影响目标市场策略选择的因素三、酒店企业选择目标市场的一般过程单元三酒店市场定位一、酒店市场定位的定义二、酒店企业市场定位的作用三、市场定位的方法四、酒店市场定位的过程五、cis定位在酒店企业市场营销中的应用小结复习思考题拓展案例1 拓展案例2 项目六酒店市场营销战略与营销组合策略学习任务书案例导入单元一酒店市场营销战略一、酒店市场营销战略的内涵二、酒店市场营销战略的特点三、酒店企业制定营销战略的意义四、酒店市场营销战略的制定与实施五、企业竞争战略的类型单元二酒店市场营销组合策略一、酒店市场营销组合内涵分析二、酒店市场营销组合的特点三、酒店市场营销组合的作用小结复习思考题拓展案例1 拓展案例2 项目七酒店产品策略学习任务书案例导入单元一酒店产品概述一、酒店产品的构成二、酒店产品的特点单元二酒店产品生命周期一、酒店产品生命周期理论二、酒店产品生命周期各阶段的营销策略单元三酒店新产品开发一、酒店新产品及种类二、酒店新产品的开发过程三、酒店新产品开发策略四、酒店产品开发设计的基本原则142单元四酒店产品品牌策略一、酒店产品品牌与商标二、酒店产品的品牌策略小结复习思考题拓展案例1 拓展案例2 项目八酒店产品定价策略学习任务书案例导入单元一酒店产品价格概述一、酒店价格的内涵二、影响酒店产品定价的因素单元二酒店产品定价目标与方法一、酒店产品定价目标二、酒店产品定价方法单元三酒店产品的定价策略一、新产品定价策略二、心理定价策略三、折扣定价策略四、差别定价策略小结复习思考题拓展案例1 拓展案例2 项目九酒店分销渠道策略学习任务书案例导入单元一酒店产品分销渠道一、酒店产品分销渠道的内涵、功能二、酒店产品分销渠道的类型三、影响酒店产品分销渠道选择的因素单元二旅游中间商一、旅游中间商的类型二、酒店产品分销渠道选择策略三、酒店产品分销渠道管理小结181复习思考题拓展案例1 拓展案例2 项目十酒店促销策略学习任务书案例导入单元一酒店促销概述一、酒店促销的概念二、酒店促销的作用三、酒店促销组合策略单元二酒店广告189一、酒店广告的概念二、酒店广告的特点三、酒店广告决策单元三酒店人员推销一、酒店人员推销的含义二、酒店人员推销的特点三、酒店人员推销方式四、酒店人员推销的程序单元四酒店营业推广一、酒店营业推广的概念二、酒店营业推广的特点三、酒店营业推广的对象和方式单元五酒店公共关系一、酒店公共关系的概念二、酒店公共关系的特点三、酒店公共关系的方式小结复习思考题拓展案例1 拓展案例2 参考文献