有机化学-第二版_PDF下载[115MB-百度云]董宪武

本书特色

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本书以“厚基础、强能力、高素质、广适应”为本书修订的指导思想，坚持教材为学生学习服务为宗旨，针对高等农林类院校相关专业的特点，在教材内容选择和体系编排上，既考虑了有机化学学科的系统性、规律性和科学性，又兼顾相关专业对有机化学的不同需求，注重基础知识、基本理论的介绍，阐明了各类有机化合物结构和性质的相互关系，充分反映了有机化学的*新进展。语言简练准确，叙述由浅入深，循序渐进，层次分明，逻辑性强，适应性强，突出对学生能力的培养，有利于学生学习和思考。
　　全书共13章，主要内容包括：有机化学的基本理论，烃及其衍生物的分类、命名、结构、性质及应用，天然有机化合物，有机化学知识拓展。

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内容简介

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本书语言简练准确，叙述由浅入深，循序渐进，层次分明，逻辑性强，适应性强，突出对学生能力的培养，有利于学生学习和思考。

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绪论　**节有机化学和有机化合物　　一、有机化学的发展　　二、有机化学和有机化合物　　三、有机化学与农业科学的关系　　四、研究有机化合物的方法　第二节有机化合物的结构　　一、共价键理论　　二、共价键的属性　　三、共价键的断裂方式和有机反应类型　　四、分子间的作用力　　五、分子结构的表示方法　第三节有机化学中的酸碱理论　　一、质子酸碱理论　　二、电子酸碱理论　第四节有机化合物的分类　　一、按碳链分类　　二、按官能团分类　　习题　　知识拓展天然杀虫剂——大自然并非总是绿色的 **章饱和烃　**节烷烃　　一、烷烃的同系列和同分异构现象　　二、烷烃的命名　　三、烷烃的结构　　四、乙烷和丁烷的构象　　五、烷烃的物理性质　　六、烷烃的化学性质　　七、烷烃的来源和用途　第二节环烷烃　　一、环烷烃的分类和命名　　二、环烷烃的物理性质　　三、环烷烃的化学性质　　四、环烷烃的分子结构　　五、环己烷的构象　　习题　　知识拓展八硝基立方烷——能成为爆炸物的立方烷衍生物第二章不饱和烃　**节单烯烃　　一、烯烃的结构　　二、烯烃的同分异构和命名　　三、烯烃的物理性质　　四、烯烃的化学性质　　五、重要的化合物——乙烯　第二节炔烃　　一、炔烃的结构和命名　　二、炔烃的物理性质　　三、炔烃的化学性质　　四、重要的化合物——乙炔　第三节二烯烃　　一、二烯烃的分类和命名　　二、共轭二烯烃的结构　　三、共轭体系和共轭效应　　四、共轭二烯烃的化学性质　第四节萜类化合物　　一、异戊二烯规律和萜的分类　　二、重要的萜类化合物　　习题　　知识拓展导电有机聚合物——未来的材料第三章芳香烃　**节单环芳烃　　一、苯的结构　　二、单环芳烃的异构现象和命名　　三、单环芳烃的物理性质　　四、单环芳烃的化学性质　　五、苯环的亲电取代定位规律　第二节稠环芳烃　　一、萘　　二、其他稠环芳烃　第三节休克尔规则与非苯芳烃　　一、休克尔规则　　二、非苯芳烃　　习题　　知识拓展多环芳烃——可致癌的有机物第四章旋光异构　**节物质的旋光性　　一、偏振光　　二、旋光性与分子结构的关系　第二节含手性碳原子化合物的旋光异构　　一、含一个手性碳原子化合物的旋光异构　　二、含两个手性碳原子化合物的旋光异构　　三、含手性碳原子环状化合物的旋光异构　第三节不含手性碳原子化合物的旋光异构　　一、丙二烯型化合物的旋光异构　　二、联苯型化合物的旋光异构　　三、螺环化合物　第四节旋光异构体的性质和生理功能　　一、对映体的性质　　二、非对映体的性质　　三、外消旋体和内消旋体的性质　　四、旋光异构体的生理功能　　第五节烯烃亲电加成反应的立体化学　　习题　　知识拓展旋光异构现象的发现第五章卤代烃　**节卤代烷烃　　一、卤代烷烃的分类和命名　　二、卤代烷烃的结构　　三、卤代烷烃的物理性质　　四、卤代烷烃的化学性质　　五、亲核取代反应历程　　六、消除反应历程　　七、重要的化合物　第二节卤代烯烃和卤代芳烃　　一、卤代烯烃和卤代芳烃的分类和命名　　二、卤代烯烃和卤代芳烃的结构　　三、卤代烯烃和卤代芳烃的化学性质　　四、重要的化合物　　习题　　知识拓展卤代有机化合物——环境污染物之一　　溴甲烷——毒性很大但非常有用的有机物第六章醇、酚、醚　**节醇　　一、醇的分类和命名　　二、醇的结构　　三、醇的物理性质　　四、醇的化学性质　　五、重要的化合物　第二节酚　　一、酚的分类和命名　　二、酚的结构　　三、酚的物理性质　　四、酚的化学性质　　五、重要的化合物　第三节醚　　一、醚的分类和命名　　二、醚的结构　　三、醚的物理性质　　四、醚的化学性质　　五、重要的化合物　第四节含硫化合物　　一、含硫化合物的分类和命名　　二、含硫化合物的结构　　三、含硫化合物的物理性质　　四、含硫化合物的化学性质　　习题　　知识拓展乙醇还原性的应用——乙醇分析检测器　　自然界中的含硫物质——大蒜第七章醛、酮、醌　**节醛、酮　　一、醛、酮的分类和命名　　二、醛、酮的结构　　三、醛、酮的物理性质　　四、醛、酮的化学性质　　五、重要的化合物　第二节醌　　一、醌的命名　　二、醌的结构　　三、醌的物理性质　　四、醌的化学性质　　五、重要的化合物　　习题　　知识拓展同细菌作战——抗生素的战争第八章羧酸、羧酸衍生物及取代酸　**节羧酸　　一、羧酸的分类和命名　　二、羧酸的结构　　三、羧酸的物理性质　　四、羧酸的化学性质　　五、重要的化合物　第二节羧酸衍生物　　一、羧酸衍生物的命名　　二、羧酸衍生物的物理性质　　三、羧酸衍生物的化学性质　　四、重要的化合物　第三节取代酸　　一、羟基酸　　二、羰基酸　　习题　　知识拓展阿司匹林第九章含氮和含磷有机化合物　**节胺　　一、胺的分类和命名　　二、胺的结构　　三、胺的物理性质　　四、胺的化学性质　　五、重要的化合物　第二节酰胺　　一、酰胺的结构和命名　　二、酰胺的物理性质　　三、酰胺的化学性质　　四、碳酸的衍生物　　五、苯磺酰胺　第三节硝基化合物　　一、硝基化合物的分类、结构和命名　　二、硝基化合物的物理性质　　三、硝基化合物的化学性质　第四节重氮化合物和偶氮化合物　　一、重氮化合物　　二、偶氮化合物　　三、有机化合物的颜色与结构的关系　第五节腈类、异腈和异氰酸酯　　一、腈类　　二、异腈　　三、异氰酸酯　第六节含磷有机化合物　　一、含磷有机化合物的结构　　二、含磷有机化合物的主要类型　　三、含磷有机农药简介　　习题　　知识拓展n亚硝基二烷基胺——可能致癌的有机物　　糖精——商业上*早使用的合成有机物之一第十章杂环化合物和生物碱　**节杂环化合物　　一、杂环化合物的分类和命名　　二、杂环化合物的结构　　三、杂环化合物的物理性质　　四、杂环化合物的化学性质　　五、与生物有关的杂环化合物及其衍生物　第二节生物碱　　一、生物碱的存在及提取方法　　二、生物碱的一般性质　　三、重要的生物碱　　习题　　知识拓展烟草的化学成分——吸烟的危害第十一章油脂和类脂化合物　**节油脂　　一、油脂的存在和用途　　二、油脂的结构和组成　　三、油脂的性质　第二节类脂化合物　　一、磷脂　　二、蜡　　三、甾体化合物　　习题　　知识拓展反式脂肪酸——影响人体健康的脂肪酸第十二章糖类　**节单糖　　一、单糖的分类和命名　　二、单糖的结构　　三、单糖的物理性质　　四、单糖的化学性质　　五、重要单糖和单糖的衍生物　第二节二糖　　一、还原性二糖　　二、非还原性二糖　第三节多糖　　一、均多糖　　二、杂多糖　　习题　　知识拓展人类的理想——让血库里的血全是o型第十三章氨基酸、蛋白质和核酸　**节氨基酸　　一、α氨基酸的分类和命名　　二、α氨基酸的结构　　三、α氨基酸的物理性质　　四、α氨基酸的化学性质　第二节蛋白质　　一、蛋白质的组成和分类　　二、蛋白质的结构　　三、蛋白质的性质　第三节核酸　　一、核酸的分类和组成　　二、核酸的结构　　三、核酸的性质　　四、核酸的生物功能　　习题　　知识拓展未来的体检手段——基因芯片参考文献