异味污染的感官表征与暴露评估方法_PDF下载[146MB-百度云]李伟芳等编著

本书特色

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本书共7章，首先介绍了异味与气味的区别，异味的来源、特点和危害，异味污染的测定方法，以及国内外嗅阈值测定方法；其次，从臭气浓度、臭气强度、异味活度值、愉悦度、干扰潜力、气味品质与气味轮图等方面详细介绍了异味污染的几种感官表征方法，并介绍了典型异味物质及异味源的感官特征；再次，对异味污染暴露影响评价方法展开详细论述，并介绍了异味暴露影响评价案例；*后，对世界各地的异味污染管理政策进行了简要介绍，为我国异味污染管理政策的优化提供参考。

本书具有较强的技术性和针对性，可供环保领域的监测与评估人员、工程技术人员、科研人员和管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、生态工程及相关专业师生参阅。

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内容简介

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本书共7章，首先介绍了异味与气味的区别，异味的来源、特点和危害，异味污染的测定方法，以及靠前外嗅阈值测定方法；其次，从臭气浓度、臭气强度、异味活度值、愉悦度、干扰潜力、气味品质与气味轮图等方面详细介绍了异味污染的几种感官表征方法，并介绍了典型异味物质及异味源的感官特征；再次，对异味污染暴露影响评价方法展开详细论述，并介绍了异味暴露影响评价案例；很后，对世界各地的异味污染管理政策进行了简要介绍，为我国异味污染管理政策的优化提供参考。
本书具有较强的技术性和针对性，可供环保领域的监测与评估人员、工程技术人员、科研人员和管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、生态工程及相关专业师生参阅。

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作者简介

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李伟芳，天津市环境保护科学研究院，高级工程师，环境科学专业博士，材料化学专业博士后，主要从事异味及大气复合污染形成机理、危害评估与防控技术研究。本书内容主要基于作者主持完成的2项国家自然科学基金项目：“恶臭物质的嗅觉阈值与致臭机理研究”和“异味污染的感官表征方法及暴露效应关系研究”。

针对当前公众对异味污染认识不足，异味污染研究在我国还比较薄弱，缺乏科学、适用的影响评价方法，标准制定方法研究滞后等问题，作者在异味污染表征方法和暴露风险评价方面进行了深入的研究探索，并获得多项国家科技项目的资助，相关成果获得2017年度国家环境保护科学技术进步奖二等奖。

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第1章绪论11.1气味与异味11.1.1气味11.1.2异味21.2嗅觉31.2.1东西方对嗅觉的认识31.2.2嗅觉理论41.2.3人类的嗅觉特征71.3异味污染的来源、特点和危害81.3.1异味污染的来源81.3.2异味污染的特点91.3.3异味污染的危害91.4异味污染测定方法111.5我国异味污染现状分析12参考文献14第2章嗅阈值162.1国外嗅阈值测定方法162.2国内嗅阈值测定172.2.1典型异味物质的选择172.2.2材料与方法182.2.3计算方法182.2.4嗅阈值测定结果182.3基于分子结构的嗅阈值预测方法202.3.1建模方法202.3.2分子描述符222.3.3硫醇嗅阈值预测模型24参考文献28第3章异味污染的感官表征方法303.1臭气浓度303.1.1三点比较式臭袋法313.1.2嗅觉仪测试法393.1.3嗅觉仪测试法与三点比较式臭袋法的比对413.2臭气强度413.2.1臭气强度的划分423.2.2臭气强度的应用433.3异味活度值463.3.1异味活度值的定义463.3.2异味活度值的应用473.3.3应用实例493.4愉悦度553.4.1愉悦度等级测试法553.4.2极性轮廓法583.5干扰潜力623.5.1干扰潜力量化方法623.5.2干扰潜力的应用633.6气味品质与气味轮图643.6.1气味品质643.6.2气味词分类653.6.3气味轮图693.6.4典型异味源的气味轮图70参考文献75第4章典型异味物质及异味源的感官特征784.1典型异味物质的感官特征784.1.1典型异味物质的感官指标测定784.1.2异味物质感官指标之间的关系834.1.3不同异味物质愉悦度特征比较884.2典型异味源的感官特征904.2.1典型异味源感官特征评价904.2.2不同异味源愉悦度特征比较1014.2.3不同异味源气味持久性分析102参考文献102第5章异味污染暴露影响评价方法1045.1异味暴露效应的影响因素1045.2异味暴露影响评估方法1065.2.1评估方法的类型1065.2.2评估方法的选择1075.2.3多种方法相结合的评估示例1075.3异味影响评价标准1075.4异味污染扩散模型预测1085.4.1适用范围1085.4.2影响因素1095.4.3模型的选择1105.4.4峰/均值因子1125.4.5国内外异味评价采用的扩散模型及峰/均值因子1145.4.6模型评估的不确定性1185.5异味环境监测评价1185.5.1现场监测1185.5.2嗅探测试1235.6异味污染社会学调查评价1265.6.1调查方法1275.6.2调查区域1275.6.3调查内容1285.6.4数据收集及分析1295.7异味风险等级评价1315.7.1适用范围1325.7.2评估流程1325.7.3各指标分级标准1335.7.4异味风险等级134参考文献135第6章异味暴露影响评价案例1376.1污水处理厂1386.1.1异味气体组成特征分析1386.1.2扩散模型评价1406.1.3风险等级评价1446.1.4嗅探测试评价1466.1.5居民问卷调查1486.2卷烟厂1526.2.1异味气体组成特征分析1526.2.2扩散模型评价1536.2.3风险等级评价1556.2.4现场监测评价1566.2.5居民问卷调查1596.3垃圾填埋场1636.3.1异味气体组成特征分析1636.3.2扩散模型评价1656.3.3风险等级评价1676.3.4嗅探测试评价170参考文献171第7章世界各地的异味污染管理政策1737.1异味污染管理办法1737.1.1法律法规政策1747.1.2环境敏感点（厂界）异味标准1747.1.3防护距离1767.1.4*大排放浓度1777.1.5投诉响应机制1777.1.6技术指南1787.2亚洲1787.2.1日本1797.2.2韩国1817.2.3中国1837.3欧洲1857.3.1荷兰1857.3.2英国1877.3.3德国1887.4大洋洲1897.4.1澳大利亚新南威尔士州1897.4.2南澳大利亚州1927.4.3新西兰1947.5北美洲1957.5.1加拿大1957.5.2美国2007.6非洲和中东203参考文献204附录206附录1214种工业化学物质的气味阈值与健康阈值、挥发性的比较206附录2恶臭污染环境监测技术规范213附录3恶臭嗅觉实验室建设技术规范224