海洋微藻生物技术_PDF下载[157MB-百度云]薛婷编著

本书特色

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《海洋微藻生物技术》主要阐述了以海洋单细胞微藻为主的生物活性物质的功能、性质和分离提取技术，以及多不饱和脂肪酸、色素、多糖、毒素、藻胆蛋白的积累机制及相关藻类的培养方法；重点介绍了相关藻类主要有效成分的代谢途径的研究，以及商业化应用前景。

本书可供从事海洋生物技术及相关专业的研究人员参考，也可作为海洋生物技术和生物工程（生物化工）等学科的高校教师、研究生和本科生的科研和实践应用的参考书。

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内容简介

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本书主要阐述了以海洋单细胞微藻为主的生物活性物质的功能、性质和分离提取技术, 以及多不饱和脂肪酸、色素、多糖、毒素、藻胆蛋白的积累机制及相关藻类的培养方法 ; 重点介绍了相关藻类主要有效成分的代谢途径的研究, 以及商业化应用前景。

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作者简介

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薛婷，福建师范大学生命科学学院。主持或参与的研究项目有：海带下脚料制备多糖及高值化研究；CRISPR/Cas9 介导的 ADH2 敲除及反义 RNA 干扰 GPD1 对酿酒酵母乙醇的影响；酿酒酵母 SPT8 基因过表达对乙醇耐性影响的研究；蔗汁与糖蜜综合利用；海洋生物医药与制品产业化开发技术公共服务平台；微藻高产油脂突变藻株的选育和构建等。在国内外期刊发表论文十余篇。

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**章海洋微藻概述**节海洋微藻的基本概念1第二节微藻的生物活性物质2一、多不饱和脂肪酸2二、多糖3三、β-胡萝卜素3四、虾青素4五、藻胆蛋白4六、抗菌化合物4七、毒素5第三节微藻的应用潜力及其研究开发现状5一、功能保健食品5二、食品添加剂5三、天然色素6四、水产养殖饲料6参考文献6第二章杜氏盐藻及其开发应用**节杜氏盐藻的栖息地8第二节杜氏盐藻的形态特征9第三节杜氏盐藻的培养条件10一、光照10二、盐度11三、温度11四、pH值12五、培养方式12第四节杜氏盐藻的培养基成分13一、碳源14二、氮源14三、磷源15四、维生素15五、其他元素15第五节杜氏盐藻的诱变育种16一、化学诱变16二、物理诱变16第六节杜氏盐藻β-胡萝卜素的提取、分离和测定17一、β-胡萝卜素的提取17二、β-胡萝卜素的分离19三、 β-胡萝卜素的测定19第七节杜氏盐藻β-胡萝卜素代谢合成途径的研究进展21第八节杜氏盐藻的商业化应用前景24参考文献25第三章寇氏隐甲藻及其开发应用**节寇氏隐甲藻的栖息地30第二节寇氏隐甲藻的形态特征30第三节寇氏隐甲藻的培养条件32一、温度32二、光照强度32三、氧气33四、pH值33第四节寇氏隐甲藻的培养基成分33一、碳源33二、氮源34三、无机盐34四、维生素35第五节寇氏隐甲藻油脂的提取与分离纯化35一、油脂的提取35二、油脂的分离纯化36第六节寇氏隐甲藻油脂代谢合成途径研究37一、DHA的FAS合成途径37二、DHA的PKS合成途径39第七节寇氏隐甲藻的商业化应用前景41一、DHA简介41二、DHA的来源41三、DHA的相关功能43四、DHA的相关应用45参考文献46第四章裂殖壶藻及其开发应用**节裂殖壶藻的形态特征52第二节裂殖壶藻的培养条件53一、温度53二、氧气53三、pH值54四、渗透压55第三节裂殖壶藻的培养基成分55一、碳源55二、氮源56三、无机盐57四、维生素57第四节裂殖壶藻油脂的提取、分离与测定58一、油脂的提取与分离58二、油脂脂肪酸的测定59第五节裂殖壶藻油脂代谢合成途径的研究进展60第六节裂殖壶藻的商业化应用前景61一、裂殖壶藻油DHA的治疗高脂作用62二、裂殖壶藻在水产养殖中的作用62三、抗氧化剂对油脂的抗氧化作用63参考文献64第五章念珠藻及其开发应用**节念珠藻的栖息地66第二节念珠藻的形态特征67第三节念珠藻的培养条件68一、温度68二、光照69三、 pH值69四、盐度70五、CO270六、培养方式70第四节念珠藻的培养基成分71一、培养基体系71二、激素72三、营养盐72第五节念珠藻的抗胁迫作用72一、盐胁迫72二、干旱胁迫73第六节念珠藻多糖的提取与纯化、测定74一、念珠藻多糖的提取74二、念珠藻粗多糖的纯化75三、念珠藻多糖的测定75四、胞外多糖的分子量测定76第七节念珠藻多糖及其代谢合成途径的研究进展76一、念珠藻多糖的作用与研究进展76二、念珠藻多糖代谢合成途径和研究进展77第八节cryptophycin的提取与分离、测定77第九节念珠藻的商业化应用前景78一、胞外多糖的应用78二、cryptophycin的应用78三、其他方面的应用79四、念珠藻的研究前景展望79参考文献80第六章球等鞭金藻及其开发应用**节球等鞭金藻的分离纯化与保藏鉴定84一、分离纯化方法84二、保藏方法86三、藻种鉴定87第二节球等鞭金藻的培养条件90第三节球等鞭金藻岩藻黄素及其代谢合成途径的研究进展92一、岩藻黄素简介92二、岩藻黄素的生物合成途径93三、岩藻黄素的测定95四、岩藻黄素的生物学活性96第四节球等鞭金藻油脂及其合成代谢途径的研究进展97一、球等鞭金藻油脂简介97二、不饱和脂肪酸代谢途径97三、不饱和脂肪酸的生物学功能99四、油脂的提取与脂肪酸检测99参考文献100第七章三角褐指藻及其开发应用**节三角褐指藻的栖息地和形态特征104第二节三角褐指藻的培养条件104一、盐度104二、光照105三、温度106四、酸碱度107第三节三角褐指藻的培养基成分107一、碳源107二、氮源107三、磷108四、硅108五、铁109第四节三角褐指藻岩藻黄素的提取与分离、测定109参考文献110第八章威氏海链藻及其开发应用**节威氏海链藻的栖息地113第二节威氏海链藻的形态特征113第三节威氏海链藻的培养条件114一、光照114二、温度115三、pH值116四、其他环境因素116第四节威氏海链藻的培养基成分117一、氮、磷118二、碳源（兼养培养）118三、植物激素119四、其他120第五节威氏海链藻的商业化应用前景121参考文献122第九章雨生红球藻及其开发应用**节雨生红球藻的栖息地126第二节雨生红球藻的形态特征126第三节雨生红球藻的培养条件127一、光照128二、温度128三、pH值128四、光生物反应器培养129第四节雨生红球藻的培养基成分130一、碳源131二、氮源131三、磷源132四、其他132第五节雨生红球藻的诱变育种133第六节雨生红球藻虾青素的提取与分离、测定135一、虾青素的提取135二、虾青素的分离纯化与测定136第七节雨生红球藻虾青素代谢合成途径的研究进展138第八节雨生红球藻的商业化应用前景140参考文献141第十章牟氏角毛藻及其开发应用**节牟氏角毛藻的栖息地和形态特征144第二节牟氏角毛藻的培养条件及优化145一、温度145二、光照146三、CO2146四、pH值146五、盐度147六、响应面优化培养条件147第三节牟氏角毛藻的露天培养148一、培养设施148二、培养用水149三、调节光照149四、敌害生物的防治149五、采收150第四节牟氏角毛藻的培养基成分150一、碳源151二、氮源152三、磷源152四、硅源153第五节牟氏角毛藻多不饱和脂肪酸代谢途径的研究进展153第六节牟氏角毛藻的商业化应用前景155一、水产养殖饵料155二、生物柴油159参考文献160第十一章破囊壶菌及其开发应用**节破囊壶菌的栖息地164第二节破囊壶菌的形态特征165第三节破囊壶菌的培养条件166一、光照166二、温度167三、pH值168四、溶解氧169第四节破囊壶菌的培养基成分170一、碳源170二、氮源171三、碳氮比172四、其他173第五节破囊壶菌的诱变育种174第六节破囊壶菌DHA的提取、分离与纯化175一、DHA的提取175二、DHA的分离与纯化177第七节破囊壶菌DHA代谢合成途径的研究179一、脂肪酸合成酶途径179二、聚酮合酶途径180第八节破囊壶菌的商业化应用前景181参考文献182第十二章小球藻及其开发应用**节小球藻的形态特征186一、生物学特征186二、分子生物学特征187第二节小球藻的培养条件188一、营养盐浓度和pH值188二、维生素浓度188三、通气量188四、光照强度188五、有机氮189六、土壤浸出液189第三节小球藻的培养基成分189第四节小球藻的絮凝收集190一、化学絮凝法190二、物理絮凝法190三、生物絮凝法191第五节小球藻的诱变育种191第六节小球藻多糖的提取、分离与鉴定192第七节小球藻多糖的抑菌和抗氧化作用192一、不同配比的微藻复合多糖的制备193二、复合藻多糖的抑菌实验193三、复合藻多糖的抗氧化作用193第八节小球藻的商业化应用前景194一、小球藻的营养价值194二、小球藻的药用价值195三、小球藻在食品领域的应用196四、废水处理197五、小球藻生长因子的潜在价值197参考文献198第十三章螺旋藻及其开发应用**节螺旋藻的栖息地201第二节螺旋藻的形态特征202第三节螺旋藻的培养条件202一、pH值202二、光照强度203第四节螺旋藻的培养基成分204一、金属离子与营养因子204二、氮源205三、其他205第五节螺旋藻的遗传育种206一、分离和驯化206二、原生质球制备207三、诱变与育种207四、基因工程育种208第六节螺旋藻藻胆蛋白209一、藻胆蛋白的结构与性质209二、藻胆蛋白的分离提纯210三、藻胆蛋白的功能及应用211第七节螺旋藻多糖212第八节螺旋藻的商业化应用前景213一、国内外螺旋藻生产开发现状213二、螺旋藻的应用潜力214三、螺旋藻的开发及应用216四、螺旋藻食品添加剂217五、化妆品218六、螺旋藻食用色素的提取218七、高蛋白的功能性保健食品218参考文献219