河南省中等职业学校农产品保鲜与加工专业教学标准

本书特色

[

　　河南省中等职业学校农产品保鲜与加工专业教学标准，本书是由河南省职教教研室主持，召集全省中职学校教师、专家共同研讨，针对本地特以及教学要求，群策群力，编撰而成。

]

目录

一、农产品保鲜与加工专业教学标准（一）专业名称及代码（二）招生对象与学制（三）培养目标（四）人才规格（五）职业领域（六）课程设置及教学要求（七）教育教学活动时间安排（八）课程设置与教学安排（九）成绩考核（十）说明二、农产品保鲜与加工专业主干课程标准专业基础平台课程标准《农产品贮藏保鲜基础》课程标准《微生物基础》课程标准《食品营养与卫生》课程标准《食品检验技术》课程标准《机械基础》课程标准《营销原理与技巧》课程标准专门化方向课程标准《米面制品加工技术》课程标准《油类产品加工技术》课程标准《豆制品加工技术》课程标准《果品加工技术》课程标准《蔬菜加工技术》课程标准《肉制品加工技术》课程标准《乳制品加工技术》课程标准《蛋制品加工技术》课程标准三、农产品保鲜与加工专业设置标准（一）师资队伍（二）教学文件（三）教学管理（四）教学条件附件 中等职业学校农产品保鲜与加工专业教学标准研究与开发报告后记

封面

书名:河南省中等职业学校农产品保鲜与加工专业教学标准

作者:河南省教育厅

页数:110

定价:¥14.9

出版社:北京师范大学出版社

出版日期:2013-05-12

ISBN:9787303137244

PDF电子书大小:32MB 高清扫描完整版

---

---