[百度网盘]畜产品加工与质量监控 PDF

[百度网盘]畜产品加工与质量监控 PDF

  • 作者 罗红霞
  • 出版社 北京师范大学出版社
  • 出版日期 2021
  • ISBN 9787303209682
阅读 237
评论 0

解压密码：6666

[主盘]夸克网盘 [备盘]百度网盘

本书特色

本教材主要包括乳与乳制品加工、肉与肉制品加工及蛋与蛋制品加工与质量监控三个部分，每部分分别包括学习目标、案例分析、国内外发展现状及趋势、产品加工的原辅料、加工工艺、加工设备操作方法以及相关的加工操作标准等内容。

内容简介

本教材主要包括乳与乳制品加工、肉与肉制品加工及蛋与蛋制品加工与质量监控三个部分，每部分分别包括学习目标、案例分析、国内外发展现状及趋势、产品加工的原辅料、加工工艺、加工设备操作方法以及相关的加工操作标准等内容。

目录

第一篇 乳与乳制品
第二篇 肉与肉制品
第三篇 蛋与蛋制品
教材

猜你喜欢

返回首页

发表评论