酒店服务实战_PDF下载[111MB-百度云]张玉欣主编

内容简介

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目录模块一职业素养（1）任务一具备良好的职业道德（1）任务二提高自己的职业意识（10）任务三养成良好的职业习惯（19）任务四具备娴熟的职业技能（34）模块二前厅（44）任务一礼宾服务（44）任务二总台接待（57）任务三总机服务（63）任务四商务中心（71）任务五大堂副理（76）模块三客房（88）任务一楼层服务（88）任务二公共区域保洁服务（95）任务三房务中心（101）任务四洗衣服务（105）任务五会议服务（110）模块四餐饮（118）任务一迎宾（118）任务二点菜（130）任务三传菜（139）任务四宴会服务（144）任务五酒吧服务（156）任务六咖啡厅服务（161）模块五销售（171）任务一电话销售和开发新客户（171）任务二客户访问和挂账（177）任务三现场介绍酒店设施及会议销售（181）任务四团队接待及重点宾客接待等级划分（190）任务五大型活动安排（195）参考文献（204）