[百度网盘]饭店管理原理与实务-(第2版) PDF

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  • 作者 邹益民
  • 出版社 浙江大学出版社
  • 出版日期 2016
  • ISBN 9787308159654
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内容简介

主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理和方法。可作为旅游管理类专业的教材和饭店管理的培训教材。 

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